Il più grande produttore di carne del mondo per vendite installerà un sostituto nel suo programma di allevamento entro questo autunno per aumentare la produzione, Donnie King, presidente del business del pollame della Tyson, ha detto lunedì.

Gli Stati Uniti sono affamati di più pollo, e le forniture sono magre mentre le aziende di fast-food competono per vendere panini e ali di pollo.

"Stiamo cambiando un maschio su cui francamente abbiamo preso una cattiva decisione", ha detto King agli analisti durante una chiamata trimestrale sui guadagni.

Un portavoce dell'azienda non ha risposto immediatamente alla richiesta di dettagli sulla varietà e le origini del tipo di gallo che sta per essere eliminato.

Le aziende di allevamento forniscono galline e galli ai produttori di polli, che poi allevano gli uccelli e covano le loro uova per produrre carne. Tyson possiede una delle maggiori aziende di allevamento della nazione, Cobb-Vantress.

L'inaspettato declino nella cova ha colpito Tyson a gennaio, dopo aver introdotto il tipo di gallo che ora viene licenziato, ha detto King. Il problema è la metà del motivo per cui le forniture di pollo dell'azienda sono strette, ha detto.

"E' circa un 50/50 diviso tra il problema della cova per noi e la forte domanda", ha detto King ai giornalisti dopo la chiamata sui guadagni. "Riusciremo a sistemare le nostre forniture".

La riduzione della schiusa, insieme alle interruzioni di produzione legate al grave tempo invernale e alla pandemia COVID-19, ha fatto scendere le vendite di pollo della Tyson del 3,2% in volume nel trimestre conclusosi il 3 aprile, secondo la società. I prezzi sono saliti del 7,8%, spingendo le vendite in valore del 4,6% a 3,6 miliardi di dollari.

Per soddisfare le esigenze dei clienti, Tyson durante il trimestre ha comprato più pollo da aziende esterne di quanto faccia normalmente, soprattutto petti.

Un cliente, KFC, ha un nuovo panino di pollo che sta vendendo il doppio di una versione precedente, secondo il proprietario di KFC Yum Brands.

"La nostra sfida principale è stata quella di tenere il passo con la domanda", ha detto il CEO di Yum David Gibbs in una telefonata del 28 aprile.

A livello nazionale, 842 milioni di pulcini nati nel mese di marzo sono stati allevati per la carne, in calo del 2% rispetto a un anno prima, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Al 1° aprile, c'erano 717 milioni di uova nelle incubatrici, in aumento del 4% rispetto a un anno fa.

Una volta che il nuovo tipo di gallo di Tyson sarà in vigore, ci vorrà un anno prima che l'azienda veda i pieni benefici di una migliore cova, ha detto King.

"Questo ci aiuterà nella fornitura", ha detto, "fornitura di cui abbiamo francamente bisogno oggi".