L'aumento della domanda da parte dei produttori di carne e il calo dei prezzi dei mangimi hanno mantenuto i prezzi dei bovini in contanti più alti del normale, hanno detto gli analisti. Anche i prezzi all'ingrosso della carne bovina sono rimasti più alti durante la stagione estiva, cosa che gli operatori hanno interpretato come un riflesso della domanda dei consumatori statunitensi.
Ma questa tendenza è cambiata dopo il weekend del 4 luglio.
I prezzi della carne di manzo in scatola scelta, lunedì mattina, erano in calo di 0,65 dollari a 321,41 dollari per peso corporeo (cwt), mentre la carne selezionata era in aumento di 1,01 dollari a 303,32 dollari per cwt, secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
"Potrebbe essere un segnale che i consumatori vogliono ancora acquistare carne di manzo, ma stanno cercando opzioni più economiche, come la carne macinata", ha detto Dan Norcini, un commerciante di bestiame indipendente.
I futures sul bestiame vivo del CME di agosto sono scesi di 0,250 centesimi a 182,125 centesimi per libbra. I mangimi CME di agosto sono saliti di 0,125 centesimi a 258,775 centesimi per libbra.
I futures sui maiali magri sono saliti all'inizio della sessione di lunedì, grazie alla copertura delle scorte e all'ingresso di nuovi acquirenti nel mercato, ha detto Norcini.
Ma i futures sui maiali magri hanno terminato la giornata in ribasso a causa delle preoccupazioni sulla domanda.
Lunedì mattina, l'USDA ha riportato i valori delle carcasse di maiale che sono stati misti. Le carcasse sono state valutate a 98,65 dollari per peso corporeo, in calo di 19 centesimi, mentre le pance sono aumentate di 2,13 dollari a 122,41 dollari per peso corporeo.
La produzione di carne di maiale in Cina nel secondo trimestre si è ridotta rispetto all'anno precedente, secondo i dati governativi di lunedì, con un calo su base annua per il secondo trimestre consecutivo, a causa della debolezza della domanda dovuta al rallentamento dell'economia, che ha limitato i tassi di macellazione.
I futures sui maiali magri di agosto del CME sono scesi di 0,025 centesimi a 88,425 centesimi per libbra. I futures sui maiali magri di ottobre sono scesi di 0,375 centesimi a 69,775 centesimi per libbra. (Relazioni di P.J. Huffstutter; Redazione di Shailesh Kuber)
