Il contratto future di riferimento sui maiali magri di agosto è salito ai massimi dal 16 marzo, estendendo i guadagni della sessione precedente che hanno portato i prezzi al di sopra della media mobile a 50 giorni, un livello tecnico chiave.
I futures sul bestiame vivo, nel frattempo, hanno chiuso al ribasso in un calo tecnico dai recenti massimi e in quanto la domanda di carne bovina è stata vista vacillare dopo le grigliate del Giorno dell'Indipendenza degli Stati Uniti.
"Stiamo sciogliendo un po' di quel ribasso che abbiamo avuto sui maiali e il rialzo che abbiamo avuto sui bovini. Siamo diventati troppo bassi sui maiali e probabilmente troppo alti sui bovini", ha detto Don Roose, presidente di U.S. Commodities.
I maiali magri di agosto del CME hanno guadagnato 3,125 centesimi per attestarsi a 97,450 centesimi per libbra. Il contratto ha colpito la resistenza del grafico tecnico alla sua media mobile a 200 giorni, ma ha comunque registrato la chiusura più alta da metà marzo.
I futures sui bovini vivi di agosto sono scesi di 1,875 centesimi a 174,950 centesimi per libbra, dopo essere arrivati a 0,75 centesimi dal massimo del contratto nella precedente sessione di trading.
Anche i futures sui bovini da ingrasso hanno chiuso al ribasso, in un calo tecnico dai picchi della prima sessione, compresi i massimi del contratto registrati in alcuni contatti vicini, e mentre i prezzi dei mangimi di mais si sono stabilizzati dopo un recente forte calo. I mangimi di agosto hanno chiuso con un ribasso di 3,200 centesimi a 244,700 centesimi per libbra.
I tassi di macellazione del bestiame sono tornati a livelli più normali mercoledì, dopo il periodo di inattività durante la festività del Giorno dell'Indipendenza.
I commercianti hanno valutato la domanda di carne e le scorte di bovini e suini.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha dichiarato che il valore di ritaglio della carcassa di maiale all'ingrosso < PRK-MAN-CARCS> è aumentato di $1,20 mercoledì a $109,20 per cwt, il più alto dall'agosto 2022.
Il valore del taglio di manzo in scatola a scelta < BEEF-US-CH> è crollato di $5,56 a $322,78 per cwt, mentre i tagli selezionati < BEEF-US-SE> sono scesi di $1,61 a $292,69 per cwt. (Segnalazione di Karl Plume; Editing di Shailesh Kuber)
