La mandria di bovini degli Stati Uniti è al livello più basso in oltre sette decenni, dopo che la siccità degli ultimi anni ha ridotto la quantità di pascoli.
I grandi speculatori sono ansiosi di stabilire posizioni lunghe nei mercati perché i recenti rapporti governativi statunitensi hanno confermato la scarsità delle scorte, ha detto Dan Norcini, un commerciante di bestiame indipendente.
I produttori di carne stanno rallentando il ritmo di macellazione dei bovini perché stanno perdendo denaro nella trasformazione delle scorte limitate in carne bovina, hanno detto i commercianti, aggiungendo che questa riduzione ha tenuto sotto controllo il mercato dei contanti.
"La mia opinione è che il contante continuerà a lavorare più in alto nel corso di questo mese e dei prossimi mesi", ha detto Ross Baldwin, stratega della copertura di AgMarket.net.
I futures sui bovini vivi di aprile hanno chiuso in rialzo di 1,95 centesimi a 187,550 centesimi per libbra, toccando il livello più alto dal 3 novembre.
I bovini da carne di marzo sono saliti di 3,925 centesimi per chiudere a 251,025 centesimi per libbra, raggiungendo il livello più alto dal 19 ottobre.
"Si è trattato di un recupero molto forte nelle ultime due sessioni di trading, dopo che abbiamo avuto una correzione salutare in tutti i mercati all'inizio della settimana", ha detto Baldwin.
La prossima settimana, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti pubblicherà i dati mensili sul bestiame in alimentazione e un rapporto separato sulle scorte di carne congelata nelle celle frigorifere.
Dopo la chiusura delle contrattazioni di venerdì, l'USDA ha dichiarato in un'e-mail di aver pubblicato giovedì dei dati errati che mostravano un forte aumento delle vendite e delle spedizioni settimanali di carne di maiale degli Stati Uniti. I dati saranno aggiornati la prossima settimana, ha dichiarato l'USDA.
Il forte rapporto sulle vendite all'esportazione di carne suina degli Stati Uniti ha spinto i futures sui maiali magri del CME giovedì al livello più alto da quando il mercato ha toccato un massimo di quattro mesi il 30 gennaio.
I maiali di aprile del CME sono saliti di 0,225 centesimi a 85,225 centesimi per libbra venerdì, ma sono rimasti al di sotto del massimo di giovedì. (Servizio di Tom Polansek a Chicago; Redazione di Alan Barona)
