CAVA Group, Inc. apre un impianto di produzione di 55.000 metri quadrati nella Shenandoah Valley in Virginia
15 maggio 2024 alle 15:00
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CAVA Group, Inc. ha annunciato l'apertura ufficiale di un nuovo stabilimento di produzione e confezionamento alimentare a Verona, in Virginia, situato a due ore da Washington D.C., nel cuore della Shenandoah Valley. Nell'ambito del suo continuo lavoro di costruzione di un'infrastruttura scalabile per sostenere la sua crescita, l'azienda ha effettuato un investimento iniziale di circa 35 milioni di dollari nello stabilimento, che produce le salse e le creme spalmabili di proprietà di CAVA, tra cui tzatziki, harissa e Crazy Feta, oltre a condimenti selezionati. Insieme all'impianto esistente a Laurel, nel Maryland, l'operazione di Verona può supportare almeno 750 ristoranti e l'espansione del business dei beni di consumo confezionati di CAVA.
Lo stabilimento di Verona ha la capacità di produrre più di 100.000 libbre di prodotto al giorno, utilizzando la lavorazione ad alta pressione, una tecnologia di pastorizzazione a freddo che mantiene il sapore e i benefici nutrizionali degli ingredienti freschi di CAVA, senza conservanti. La struttura presenta anche un paesaggio ecologico, spazi ariosi e accoglienti per i membri del team e un sistema di refrigerazione CO2 personalizzato, all'avanguardia ed ecologico, che raffredda gli spazi di produzione e di magazzino.
CAVA Group, Inc. gestisce un marchio di ristoranti fast-casual mediterranei che definisce la categoria. L'Azienda gestisce circa 309 ristoranti fast-casual CAVA in 24 Stati e a Washington, D.C. Il numero di ristoranti CAVA esclude due sedi che operano in base a un accordo di licenza e le cucine digitali. La sua cucina mediterranea unisce il gusto e la salute, con un menu che offre ciotole e pitas personalizzate e selezionate dallo chef. Le sue salse, creme e condimenti sono prodotti a livello centrale e venduti nei negozi di alimentari. Il suo menu soddisfa una serie di preferenze alimentari, da quelle più sostanziose e indulgenti alle diete vegane, vegetariane, senza glutine, senza latticini, paleo, keto e senza noci. Gli ospiti dell'Azienda possono scegliere un pasto curato dallo chef o una ciotola o una pita costruite da soli, utilizzando i suoi 38 ingredienti con oltre 17,4 miliardi di combinazioni. Ha sviluppato un accesso multicanale alla ristorazione in ristorante, al pick-up digitale, al pick-up drive-thru in ristoranti selezionati, alla consegna, al catering e all'offerta di beni di consumo confezionati.