Con effetto dal 19 settembre 2023, il Consiglio di Amministrazione di FAT Brands Inc. ha aumentato le dimensioni del Consiglio da 12 a 14 persone e ha nominato due nuovi direttori indipendenti per occupare i posti vacanti nel Consiglio per un mandato che scadrà all'Assemblea annuale degli azionisti della Società del 2023. I nuovi direttori sono James G. Ellis e John S. Allen. Il signor Ellis è stato anche nominato membro del Comitato di revisione del Consiglio.

Il signor Ellis ha ricoperto il ruolo di Decano della Marshall School of Business presso la University of Southern California dal 2007 fino a giugno 2019. Prima della sua nomina a Rettore nell'aprile 2007, il signor Ellis è stato Vice-Provveditore, Globalizzazione, per la USC e prima ancora è stato Vice-Preside, Relazioni Esterne. Ellis è stato professore del Dipartimento di Marketing della Marshall School of Business dal 1997 fino al pensionamento nel 2021.

Ellis continua a far parte dei consigli di amministrazione di numerose altre aziende pubbliche e private. Ellis ha conseguito una laurea in Business Administration presso l'Università del New Mexico e un Master in Business Administration presso la Harvard Business School. Il signor Allen è un ristoratore in pensione, dopo essere stato proprietario e gestore di Pacific Way Bakery & Café.

Il signor Allen ha conseguito una laurea in lettere presso l'Università dell'Illinois.