Kisses From Italy Inc. ha presentato il suo nuovo marchio e concetto di ristorante con il partner commerciale e chef di fama, Scott Conant. Quando Kisses From Italy ha collaborato con Conant, l'espansione e l'aggiunta di altri concetti in diverse categorie alimentari era in cima alla lista delle priorità. Ora, quel concetto "da leccarsi i baffi" sta prendendo vita con l'aiuto di Fransmart, leader nel mercato globale del franchising e attuale consulente di Kisses From Italy.

Il marchio fast-casual si chiamerà The Ponte San'gwich Shoppe & Italian Deli. Il nome deriva da una comunità italiana molto unita, soprannominata "Pontes", che viveva nel quartiere in cui Conant è cresciuto a Waterbury, nel Connecticut. Questo gruppo di persone, sostiene Conant, trascorreva molto tempo con la sua famiglia ed evocava nostalgia e bei ricordi del passato.

Una cosa che Conant ha notato, e che è estremamente importante per il successo di un ristorante, è l'impegno profuso per rendere il cibo un seguito all'esperienza culinaria. Conant ha spiegato: "Un servizio impeccabile e caloroso sarà il fattore di differenziazione chiave per stabilire un seguito fedele a The Ponte". I panini saranno lo stile East Coast degli eroi italo-americani e ciò che la famiglia di Conant chiama "San'gwiches". Conant sostiene che questi "San'gwiches" sono stati un punto fermo della sua vita fin dall'infanzia e sono il suo comfort food per eccellenza. Anche se il menu completo non è ancora stato reso noto, l'azienda sa che San'gwich ShOppe and Italian Deli offrirà caffè espresso e pasticcini freschi al mattino, insalate del mercato e pane fatto in casa.

Inoltre, Conant ha condiviso tre appetitosi 'San'gwiches' di cui è entusiasta: Cotoletta di pollo croccante con burrata e pesto di broccoli; costoletta di manzo con cipolle caramellate, rafano e fontina; e "Old Country" Hero con prosciutto, mortadella, salame, provolone e vinaigrette italiana. Inoltre, non si sorprenda se l'azienda vedrà alcuni prodotti al dettaglio, con il nuovo marchio, arrivare rapidamente sugli scaffali. Kisses From Italy ha un'esperienza diretta nella costruzione di una rete di vendita al dettaglio con prodotti che portano il nome dell'azienda, attualmente presenti in circa 70 negozi in Ontario e Quebec.

Il gruppo ha potenzialmente la portata e la capacità di introdurre alcuni dei prodotti attuali e nuovi nel mercato statunitense con lo chef Scott e Fransmart. Mentre l'azienda continua a guardare Kisses From Italy progredire ogni giorno, l'azienda sta compiendo tutti i passi necessari per l'apertura della sua prima sede e per il lancio completo del franchising.