Potbelly Corporation ha annunciato di aver finalizzato un accordo di sviluppo di 16 negozi in due mercati della Florida. Questo accordo comprende 14 negozi nella Contea di Broward e due negozi a Gainesville. Nell'ambito della sua Iniziativa di Accelerazione della Crescita del Franchising, annunciata nel marzo 2022, Potbelly prevede di raggiungere 2.000 unità, di cui almeno l'85% in franchising, nei prossimi 10 anni.

Il marchio prevede inoltre di riaffittare circa il 25% dei negozi di proprietà dell'azienda, in combinazione con gli Accordi di Area per lo Sviluppo dei Negozi. I candidati ideali per il franchising devono essere in grado di soddisfare i criteri finanziari richiesti, avere esperienza nelle operazioni di ristorazione, forti capacità imprenditoriali, focalizzazione e orientamento alla risoluzione dei problemi e piacere di lavorare con gli altri. Le operazioni possono trarre vantaggio dai design flessibili dei punti vendita del concetto di sandwich, tra cui le location in linea, endcap, drive-thru e non tradizionali, che sono dotate di miglioramenti tecnologici per favorire la ristorazione all'interno del negozio, il take-out e la consegna.

Questi fattori, insieme a un menu diversificato e a molteplici flussi di entrate derivanti da varie fasce orarie, rendono Potbelly un investimento interessante in un ristorante in franchising.