Il contratto di riferimento del CME per il bestiame vivo di agosto è salito di 0,650 centesimi a 171,725 centesimi per libbra.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha fissato il prezzo dei tagli scelti di carne bovina a 343,09 dollari per peso corporeo (cwt) venerdì pomeriggio, con un aumento di 1,02 dollari rispetto a giovedì e il massimo da agosto 2021. I prezzi della carne bovina continuano a salire, anche se i rivenditori dovrebbero aver quasi finito di rifornirsi di carne in vista della festa del 4 luglio, l'ultima grande festa per le grigliate fino al Labor Day di settembre.
L'andamento più elevato dei prezzi della carne bovina "rende più difficile per gli allevatori parlare di mercato al ribasso", ha detto Altin Kalo di Steiner Consulting Group. "Finora, i mangimifici sono riusciti a resistere e a farsi pagare il bestiame", ha detto Kalo.
I margini di profitto per gli imballatori di carne sono saliti venerdì a 166,65 dollari per capo di bestiame, rispetto ai 145,85 dollari di giovedì e ai 130,85 dollari di una settimana fa, secondo il servizio di consulenza sul marketing del bestiame HedgersEdge.
Anche i futures sui bovini da ristallo del CME sono saliti venerdì, scrollandosi di dosso la pressione di un'impennata dei prezzi del mais, che tende a segnalare un aumento dei costi di alimentazione. I mangimi di agosto sono saliti di 0,800 centesimi a 234,925 centesimi per libbra.
I rifornimenti di bestiame da carne sono stretti, hanno detto gli analisti, in quanto le piogge nelle pianure degli Stati Uniti hanno stimolato la crescita dei pascoli e hanno permesso ai produttori di bestiame di tenere più mangimi fuori dai canali di commercializzazione.
I futures sui maiali hanno chiuso in modo misto, con i contratti vicini più attivi che hanno chiuso in rialzo, mentre i contratti differiti sono diminuiti.
I maiali di luglio del CME sono saliti di 0,925 centesimi a 92,850 centesimi per libbra, rimanendo all'interno del range di negoziazione di giovedì, mentre i maiali di agosto sono saliti di 0,375 centesimi a 90,675 centesimi per libbra.
L'USDA ha fissato il prezzo del taglio della carcassa di maiale a 92,33 dollari per cwt nel pomeriggio di giovedì, con un aumento di 1,44 dollari rispetto a giovedì e il massimo da metà novembre.
I mercati statunitensi rimarranno chiusi lunedì per la festa federale del Juneteenth. (Servizio di Julie Ingwersen; Redazione di Stephen Coates)
