Nel frattempo, anche i futures sui bovini vivi e da carne sono scesi a causa di un calo stagionale dei prezzi dei futures e di un calo della domanda dei consumatori dopo la fine delle principali festività in cui si mangia la bistecca.
Il raffreddamento del mercato del lavoro, gli alti tassi di interesse e l'inflazione persistente hanno reso i consumatori riluttanti ad acquistare la carne più costosa, mentre gli Stati Uniti stanno affrontando un eccesso di offerta di maiali, hanno detto gli operatori.
"I maiali stanno diventando un disastro ferroviario", ha detto Dan Norcini, un commerciante indipendente. "Di solito, i prezzi all'ingrosso sono forti in estate, ma quest'estate è stata un fallimento totale".
I prezzi delle carcasse di maiale sono scesi dall'inizio di giugno in risposta alla domanda depressa dei consumatori, mentre la vendita dei fondi di materie prime ha messo sotto pressione anche i futures del bestiame.
I futures sui maiali magri di agosto del CME sono scesi di 3,725 centesimi a 84,675 centesimi per libbra, al limite del ribasso. I futures sui maiali magri di ottobre - che hanno stabilito un nuovo minimo contrattuale per il terzo giorno consecutivo - hanno chiuso in ribasso di 2,45 centesimi a 68,325 centesimi per libbra.
Il contratto sui bovini vivi del CME di agosto è sceso di 0,1 centesimi a 182,25 centesimi per libbra. I mangimi di agosto del CME sono scesi di 1,375 centesimi a 254,35 centesimi per libbra.
"C'è un rallentamento della domanda e un calo dei prezzi", ha detto Norcini.
I prezzi della carne di manzo in scatola all'ingrosso sono scesi. Il prezzo della carne di manzo in scatola scelta è sceso di 1,61 dollari a 324,05 dollari per peso corporeo (cwt) mercoledì, mentre la carne selezionata è scesa di 0,37 dollari a 303,94 dollari per cwt, secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. (Relazioni di Heather Schlitz; Redazione di Alan Barona)
