I prezzi dei futures sono crollati lunedì dopo che il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, in un rapporto pubblicato dopo la chiusura dei mercati di venerdì, ha dichiarato che i produttori hanno immesso più bovini del previsto nelle stalle degli Stati Uniti a settembre.
"Il crollo di lunedì è stato probabilmente un po' esagerato", ha detto Matt Wiegand, broker di materie prime per FuturesOne.
I bovini vivi di dicembre del CME sono saliti di 0,800 centesimi a 179,425 centesimi per libbra mercoledì. I bovini vivi di febbraio hanno chiuso in rialzo di 0,650 centesimi a 181,500 centesimi per libbra.
I bovini da carne di gennaio sono saliti di 1,700 centesimi a 236,550 centesimi per libbra.
I grandi collocamenti di bestiame a settembre hanno sorpreso alcuni analisti, perché le scorte di bestiame degli Stati Uniti sono scese ai livelli più bassi degli ultimi decenni, dopo che la siccità ha aumentato i costi dei mangimi.
Ma i dati di venerdì indicano che gli Stati Uniti potrebbero essere destinati a un'offerta di bestiame più limitata e a prezzi più alti, perché i produttori non stanno ancora trattenendo le giovenche dagli allevamenti e dalla macellazione, hanno detto gli analisti. Trattenere le manze consentirebbe loro di riprodursi per ricostruire la mandria statunitense, hanno detto.
"Se non tratteniamo le giovenche, questo potrebbe lasciarci ancora più stretti nella parte posteriore", ha detto Wiegand.
Nel mercato dei suini magri del CME, i futures di febbraio e aprile hanno toccato i minimi del contratto per il quarto giorno consecutivo, prima di stabilizzarsi al rialzo. Il mercato era ipervenduto, hanno detto gli analisti.
I maiali di dicembre più attivi sono saliti di 1,125 centesimi per terminare a 67,500 centesimi per libbra, dopo aver toccato un minimo contrattuale venerdì.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha stimato che il peso medio dei maiali è stato di 285,2 libbre nell'Iowa e nel Minnesota meridionale nella settimana conclusasi il 21 ottobre, in aumento rispetto alle 283,5 libbre della settimana precedente.
Separatamente, l'USDA ha dichiarato che le scorte di carne suina congelata alla fine di settembre erano inferiori del 14% rispetto all'anno precedente, mentre le scorte di pancetta di maiale erano diminuite del 19%.
Giovedì, gli operatori esamineranno i dati settimanali sulle vendite all'esportazione di carne suina e bovina degli Stati Uniti. (Relazioni di Tom Polansek; Redazione di David Gregorio)
