I prezzi di prodotti di base come pane, mais e riso sono aumentati dall'inizio di quest'anno, contribuendo a spingere l'inflazione ai massimi degli ultimi cinque anni a giugno.
La Master Bakers Association of Nigeria (MBAN) e la più piccola Premium Breadmakers Association of Nigeria (PBAN), che insieme contano 700.000 membri, vogliono che il Governo smetta di imporre un prelievo del 15% sul grano importato e che vengano rilasciate licenze per importare lo zucchero.
La PBAN vuole anche che i suoi membri accedano ai prestiti a basso interesse della Banca Centrale, disponibili per alcune piccole e medie imprese, ha detto il suo presidente Emmanuel Onuorah.
MBAN ha detto che i suoi membri hanno interrotto il lavoro mercoledì per una settimana, mentre PBAN sospenderà la produzione da giovedì per quattro giorni.
"Non avevamo altra scelta che chiudere per quei giorni per attirare l'attenzione del Governo sulla nostra situazione", ha detto a Reuters Jude Okafor, segretario nazionale di MBAN.
L'impatto non era ancora immediatamente evidente nelle strade di Lagos mercoledì, dove i negozi erano ancora riforniti di pane fresco.
Onuorah di PBAN ha detto che le panetterie stavano subendo perdite, il che non era più sostenibile.
I prezzi globali del grano sono aumentati da quando la Russia ha invaso l'Ucraina a febbraio, colpendo Paesi come la Nigeria che importano la maggior parte del loro grano. La Russia e l'Ucraina sono i principali esportatori di grano.
Onuorah ha detto che il prezzo di un sacco di farina da 50 kg è aumentato del 7,4% da giugno e di oltre la metà quest'anno, arrivando a 29.000 naira (70 dollari).
Anche il prezzo del diesel è aumentato di quasi tre volte quest'anno.
Il portavoce del Ministero dell'Industria, del Commercio e degli Investimenti non ha risposto alle chiamate e ai messaggi per un commento.
