ROMA (MF-DJ)--Con il rincaro dei costi energetici che si trasferisce sui
costi di produzione nella filiera agroalimentare come quello per gli
imballaggi, si paga più la bottiglia che il pomodoro in essa contenuto. E'
quanto afferma la Coldiretti in occasione della diffusione dei dati Istat
sull'inflazione a gennaio che evidenziano un aumento del 4,8% con un balzo
del 38,6 % per l'energia e del 3,6 % alimentari.
Il boom delle quotazioni per i prodotti energetici e le materie prime si
riflette sui costi di produzione del cibo, ma anche su quelli di
confezionamento, dalla plastica per i vasetti all'acciaio per i barattoli,
dal vetro per i vasetti fino al legno per i pallet da trasporti e alla
carta per le etichette dei prodotti che incidono su diverse filiere, dalle
confezioni di latte, alle bottiglie per olio, succhi e passate, alle
retine per gli agrumi ai barattoli smaltati per i legumi. Il risultato è
che, ad esempio, in una bottiglia di passata di pomodoro da 700 ml in
vendita mediamente a 1,3 euro oltre la metà del valore (53%) è il margine
della distribuzione commerciale con le promozioni, il 18% sono i costi di
produzione industriali, il 10% è il costo della bottiglia, l'8% è il
valore riconosciuto al pomodoro, il 6% ai trasporti, il 3% al tappo e
all'etichetta e il 2% per la pubblicità.
Se i prezzi per le famiglie corrono, i compensi riconosciuti agli
agricoltori e agli allevatori non riescono neanche a coprire i costi di
produzione con il balzo dei beni energetici che si trasferisce infatti a
valanga sui bilanci delle imprese agricole costrette a vendere sottocosto
anche per effetto di pratiche sleali che scaricano sull'anello più debole
della filiera gli oneri delle promozioni commerciali. Per ogni euro speso
dai consumatori in prodotti alimentari freschi e trasformati appena 15
centesimi vanno in media agli agricoltori ma se si considerano i soli
prodotti trasformati la remunerazione nelle campagne scende addirittura ad
appena 6 centesimi.
vs
(END) Dow Jones Newswires
February 22, 2022 04:53 ET (09:53 GMT)
