Gli imballatori di carne bovina avevano bisogno di bestiame per le operazioni a breve termine, tra cui una grande macellazione sabato e una settimana intera di produzione la prossima settimana, dopo le operazioni ridotte per la festività del Giorno dell'Indipendenza di questa settimana.
Il calo dei costi del mais da foraggio ha incrementato i futures dei bovini da carne, che hanno ulteriormente sostenuto i bovini vivi, hanno detto i commercianti.
"Il mercato dei contanti è stato forte nel fine settimana, con la grande corsa di sabato. E con il ritorno del mais all'estremità inferiore del (recente intervallo di trading), ha riportato gli acquisti nelle mangiatoie", ha detto Matthew Wiegand, broker di FuturesOne.
"La carne bovina ha fatto un altro passo indietro. Se questa tendenza accelera al ribasso, potrebbe iniziare a smorzare la forza dei bovini vivi, perché ora che abbiamo superato il 4 luglio, ci troviamo in un periodo di domanda più fresco", ha aggiunto.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha stimato la macellazione di sabato a 78.000 capi, in aumento rispetto ai 22.000 capi della scorsa settimana, ma in calo rispetto agli 86.000 capi di un anno fa.
I capi di bestiame in contanti sono stati scambiati alla fine della settimana fino a 184-185 dollari nelle aree di allevamento del nord, rispetto alle vendite di circa 178-182 dollari della scorsa settimana, hanno detto i commercianti.
I prezzi della carne bovina in scatola, tuttavia, sono stati inferiori venerdì. I tagli scelti < BEEF-US-CH> sono scesi di 2,97 dollari a 316,90 dollari per cwt, con un calo di 10,82 dollari nella settimana. I tagli selezionati < BEEF-US-SE> sono scesi di 4,34 dollari a 285,63 dollari per cwt, con un calo di 8,00 dollari nella settimana.
I bovini vivi di agosto hanno chiuso con un aumento di 2,425 centesimi a 177,000 centesimi per libbra, mentre i mangimi di agosto sono aumentati di 3,150 centesimi a 245,425 centesimi per libbra.
I futures sui maiali magri del CME sono terminati per lo più al ribasso, in un calo tecnico di vendita dai recenti massimi.
I futures di agosto erano in calo di 1,975 centesimi a 95,150 centesimi per libbra, dopo aver toccato un picco di quasi quattro mesi giovedì.
