I futures sul bestiame del Chicago Mercantile Exchange (CME) sono saliti martedì, grazie alla continua forza dei prezzi all'ingrosso che ha attenuato le preoccupazioni sulla domanda dei consumatori - anche se gli investitori sono diventati più nervosi per le preoccupazioni inflazionistiche e l'aumento dei prezzi al consumo, hanno detto gli operatori.

Nel frattempo, i futures sui maiali magri hanno continuato a salire grazie alla notizia che le vendite di maiali in Cina sono aumentate il mese scorso, un'indicazione che le scorte di maiali del Paese stanno mostrando segni di stabilizzazione, hanno detto gli operatori.

Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha riferito martedì mattina che i prezzi dei tagli di manzo in scatola a scelta erano pari a 302,70 dollari per quintale (cwt), con un aumento di 63 centesimi rispetto a lunedì, mentre i tagli selezionati erano a 301,97 dollari per cwt, con un aumento di 1,70 dollari.

Il mercato del bestiame in contanti dovrebbe essere stabile o leggermente più alto questa settimana, visto quanto sta accadendo con i valori dei tagli di manzo, hanno detto i commercianti. Ma finora, i commercianti di contanti hanno detto che le vendite sono state limitate, con una compravendita in contanti in Kansas segnalata a 182 dollari per carcassa e un carico di bestiame in Iowa scambiato a 186 dollari per carcassa.

I commercianti di futures sul bestiame si sono concentrati anche sull'aumento del peso di macellazione dei bovini, come segno che gli operatori potrebbero rallentare l'abbattimento delle loro mandrie con il calo dei prezzi dei cereali e il miglioramento delle condizioni dei pascoli, ha detto Karl Setzer, partner di Consus Ag Consulting.

"I pesi di macellazione in questo momento stanno arrivando a 26 libbre in più rispetto all'anno scorso, e stiamo vedendo più manzi macellati e meno vacche", ha detto Setzer. "Per me, questo è un segno che la contrazione della mandria statunitense è terminata per il momento".

I bovini vivi di giugno del CME sono saliti di 1,525 centesimi a 174,850 centesimi per libbra. I futures più attivi sui bovini da carne di maggio sono saliti di 2,275 centesimi a 239,450 centesimi per libbra.

I maiali di giugno attivamente negoziati hanno raggiunto un massimo contrattuale di 109,175 centesimi per libbra e si sono assestati su 0,650 centesimi a 108,575 centesimi per libbra. Anche i contratti da maggio 2024 a ottobre 2024 hanno registrato i massimi storici martedì. (Relazioni di P.J. Huffstutter; Redazione di Krishna Chandra Eluri)