La vendita tecnica ha aggiunto pressione sui prezzi, mentre i maiali di dicembre sono scesi sotto i 70 centesimi per libbra per la prima volta dal 1° novembre, hanno detto gli analisti. Il contratto è sceso di 2,175 centesimi a 68,175 centesimi per libbra e ha toccato il prezzo più basso dal 26 ottobre.
I futures sui maiali magri di febbraio sono scesi di 2,725 centesimi per chiudere a 72,325 centesimi per libbra.
"Stiamo sfidando il mercato con una produzione molto ampia", ha detto un broker di materie prime.
I produttori di carne statunitensi hanno macellato una stima di 486.000 maiali, in aumento rispetto ai 473.000 maiali di una settimana fa, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
L'USDA ha quotato il prezzo all'ingrosso della carcassa di maiale a 85,21 dollari per cwt, in calo di 0,88 dollari, a causa dell'indebolimento dei valori di prosciutti, costine e lombi.
Anche i prezzi della carne bovina in scatola sono scesi a 268,77 dollari al chilo per i tagli selezionati, con un calo di 2,18 dollari rispetto a lunedì, secondo l'USDA. I tagli scelti sono stati valutati a 295,81 dollari per libbra, con un aumento di 0,06 dollari.
I commercianti hanno detto di aspettarsi una forte macellazione di bestiame la prossima settimana, mentre le aziende di carne si preparano a soddisfare la domanda di carne bovina durante le festività di Natale e Capodanno. I produttori di carne hanno macellato circa 126.000 bovini martedì, un numero invariato rispetto a una settimana fa.
I futures del CME sul bestiame vivo di febbraio 2024 sono scivolati di 0,575 centesimi per terminare a 176,075 centesimi per libbra. I bovini da carne di gennaio 2024 sono scesi di 1,525 centesimi a 228,325 centesimi per libbra e sono rimasti all'interno del range di trading di lunedì.
I mercati del bestiame si sono consolidati in vista della festa del Ringraziamento di giovedì, hanno detto i commercianti.
