Il volo inaugurale di Air Canada è partito da Vancouver il 28 ottobre ed è arrivato a Dubai, collegando il Canada occidentale al Medio Oriente. I servizi di bordo internazionali di Air Canada mettono in mostra alcuni dei migliori talenti culinari canadesi grazie al panel di celebri chef di Air Canada, che comprende chef pluripremiati,Vancouver, David Hawksworth e Vikram Vij, e i rinomati chef di Montreal Antonio Park e Jérôme Ferrer.

A completare il viaggio culinario, una selezione di vini di alto livello scelti dalla sommelier canadese di spicco, Véronique Rivest. I clienti hanno l'opportunità di raccogliere e riscattare punti attraverso Aeroplan, il programma fedeltà leader in Canada, quando viaggiano con Air Canada, e i clienti idonei hanno accesso al check-in prioritario, alle Maple Leaf Lounges, all'imbarco prioritario e ad altri vantaggi, tra cui l'esclusiva Signature Suite di Air Canada a YVR. I voli tra Vancouver e Dubai sono operati con aeromobili Boeing 787 Dreamliner con tre cabine di servizio tra cui i clienti possono scegliere, tra cui la Signature Class con sedili sdraiati, la Premium Economy e la Economy Class.