I prezzi locali più alti manterranno intatti i margini dei produttori di zucchero come Balrampur Chini, Shree Renuka Sugars, Dalmia Bharat Sugar e Dwarikesh Sugar e li aiuteranno a effettuare i pagamenti delle canne in tempo agli agricoltori.

Martedì l'India ha imposto restrizioni sulle esportazioni di zucchero per la prima volta in sei anni, limitando le spedizioni di questa stagione alla cifra record di 10 milioni di tonnellate, rispetto ai 7,2 milioni di tonnellate dello scorso anno.

È improbabile che i prezzi dello zucchero scendano a causa delle limitazioni, poiché le scorte si sono esaurite a causa della robusta domanda interna e delle esportazioni record, ha dichiarato Ashok Jain, presidente della Bombay Sugar Merchants Association.

Il Governo stima che le scorte di zucchero all'inizio della nuova campagna di commercializzazione, il 1° ottobre, potrebbero scendere a 6,2 milioni di tonnellate, il che sarebbe il minimo degli ultimi cinque anni.

I prezzi dello zucchero a Mumbai sono diminuiti solo dello 0,3% da quando il Governo ha annunciato le limitazioni.

"I mulini non sono sotto pressione per l'offerta. Quest'anno il consumo è aumentato grazie alla forte domanda dei produttori di gelati e bevande fredde", ha detto Jain.

Il consumo di bevande fredde e gelati, e di conseguenza la domanda di zucchero, aumenta in India durante i mesi estivi, che vanno all'incirca da marzo a giugno.

Quest'anno, le vendite di gelato sono aumentate a causa dell'ondata di caldo, secondo l'Associazione indiana dei produttori di gelato.

Il consumo di zucchero dell'India nell'anno commerciale 2021/22, che terminerà il 30 settembre, potrebbe aumentare del 5% rispetto al record di 27,8 milioni di tonnellate, secondo le stime del Governo.

Durante le feste del trimestre di dicembre, i prezzi dello zucchero potrebbero aumentare se il Paese riceve piogge monsoniche inferiori alla norma, ha detto un commerciante di Kolhapur, nello Stato occidentale del Maharashtra.