Corbion ha annunciato i risultati preliminari di un nuovo studio del Millennial Salmon Project, una partnership strategica tra le organizzazioni della catena di valore della produzione di salmone. Condotto da Nofima e recentemente pubblicato su Aquaculture, lo studio conferma che AlgaPrime? DHA può essere aggiunto a vari livelli senza impattare negativamente sulla qualità del mangime, anzi promuovendo un processo più stabile e la qualità del pellet.

Finanziato principalmente dal Consiglio di Ricerca della Norvegia e composto dalle organizzazioni leader Nofima, InnovaFeed, Corbion, Cargill, MOWI, Labeyrie Fine Foods, SINTEF Ocean e Auchan, il Millennial Salmon Project mira a creare il salmone d'allevamento più sostenibile al mondo, utilizzando ingredienti innovativi con una bassa impronta di carbonio e un'attenzione all'economia circolare. Il primo ciclo di ricerca ha cercato di determinare i livelli ottimali di inclusione di AlgaPrime? DHA LS ?

l'ingrediente ricco di omega-3 DHA a base di alghe di Corbion in sospensione liquida? nel mangime per il salmone atlantico, valutando l'effetto dell'ingrediente sul processo di produzione del mangime. Le variabili esaminate comprendevano: la qualità fisica del pellet, i parametri di espansione e la microstruttura e successivamente la sua digeribilità.

AlgaPrime? DHA può essere incorporato in due momenti diversi del processo di produzione del mangime: nella miscela prima dell'estrusione e durante il rivestimento del pellet. Pertanto, sono stati studiati i livelli massimi di inclusione di AlgaPrime?

DHA in entrambi i momenti è stato studiato. È stata prodotta e testata una serie di diete, da un mangime di controllo con farina di pesce e concentrato proteico di soia a mangimi con alti livelli di inclusione di AlgaPrime? DHA LS.

Applicando un metodo che consente numerosi confronti, i ricercatori hanno determinato che l'inclusione di 100 g/kg di AlgaPrime? DHA LS nella miscela era commercialmente interessante, considerando i livelli di lipidi principalmente utilizzati nella miscela di mangimi. In base alle pratiche standard del settore, i ricercatori hanno testato AlgaPrime?

DHA LS nel processo di rivestimento dei pellet e sono stati in grado di aggiungere fino al 14% di inclusione in un mangime finale con il 36% di lipidi, che è molto al di sopra dei livelli di applicazione industriale rilevanti di omega-3. In un disegno di studio non comune che combina l'applicazione tecnica e la scienza della nutrizione e dopo le prove di produzione del mangime, il gruppo di ricerca ha poi esaminato quattro diete contenenti AlgaPrime? DHA nella miscela, nel rivestimento e in una combinazione dei due, utilizzando AlgaPrime? DHA LS al 10% e al 20% di inclusione.

Tutte e quattro le diete hanno mostrato un'elevata digeribilità dei nutrienti nel salmone atlantico. Come riferimento, con l'inclusione dell'8% di AlgaPrime? DHA LS è possibile sostituire un'inclusione di olio di pesce al 10% nelle diete con gli stessi livelli di omega-3.

Questi risultati rappresentano un passo importante per la nutrizione dei pesci, illustrando la possibilità di guadagnare in sostenibilità aumentando l'uso di ingredienti con alte concentrazioni di omega-3, cosa che la sola dipendenza dall'olio di pesce non potrebbe fare. Allo stesso tempo, si tratta di un'ottima notizia per l'industria dell'acquacoltura, che consente la gestione strategica dei livelli di omega-3 nei mangimi per facilitare la crescita della produzione, uno strumento molto necessario in vista della crescente pressione sugli oceani e del deficit di approvvigionamento delle risorse marine tradizionali. AlgaPrime?

DHA LS è ottenuto da un ceppo di alghe unicellulari coltivate in scala, utilizzando la fermentazione industriale per produrre DHA, garantendo al contempo la fattibilità per i produttori di mangimi e di salmone. Con una concentrazione di DHA più elevata rispetto all'olio di pesce e ad altre alternative, l'inclusione di AlgaPrime? DHA LS nei mangimi può mantenere o aumentare i livelli di omega-3 nelle diete sane, riducendo la dipendenza dall'olio di pesce e contribuendo così a preservare l'ambiente.