PAR Technology Corporation, attraverso le sue filiali ParTech, Inc. (ParTech) e PAR Government Systems Corporation (PAR Government), opera in due segmenti: Ristorante/Retail e Governo. Il segmento Restaurant/Retail fornisce piattaforme tecnologiche ai settori della ristorazione e della vendita al dettaglio. Il segmento Restaurant/Retail fornisce ristoranti aziendali, franchisee e altri punti vendita di ristoranti nelle tre categorie di ristoranti: quick service, fast casual e table service. Il segmento Government fornisce competenze tecniche e sviluppo di sistemi avanzati e soluzioni software per il Dipartimento della Difesa (DoD), la comunità di intelligence (IC) e altre agenzie federali. Il segmento Government ha tre offerte contrattuali principali: Soluzioni di intelligence, sorveglianza e ricognizione (Soluzioni ISR), operazioni e manutenzione dei sistemi di missione e prodotti software su licenza da utilizzare in ambienti analitici e operativi che sfruttano i dati di intelligence geospaziale.
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