CJ Foods ha annunciato di aver stipulato un accordo di sviluppo congiunto (JDA) con T&R Biofab per sviluppare carni alternative utilizzando la tecnologia di bioprinting 3D. T&R Biofab è un'azienda med-tech che sviluppa tessuti artificiali utilizzando la sua tecnologia di livello mondiale nel campo della medicina rigenerativa basata sul bioprinting 3D. Grazie a questa collaborazione, le due aziende coreane innovative sfrutteranno le sinergie tra l'industria alimentare e il settore medico della stampa 3D per elevare i nuovi prodotti proteici alternativi a base vegetale all'altezza delle aspettative dei consumatori in termini di gusto, consistenza, aspetto e nutrizione.

I prodotti alimentari proteici alternativi a base vegetale, che superano i limiti delle offerte attuali, sono visti come nuovi motori di crescita per entrambe le aziende. Secondo Bloomberg Intelligence, si stima che il mercato degli alimenti a base vegetale varrà 162 miliardi di dollari entro il 2030, con una rapida crescita rispetto ai 24,9 miliardi di dollari del 2020. L'alimentazione a base vegetale è emersa come una tendenza importante, che va oltre le preoccupazioni per il benessere degli animali e viene riconosciuta per il suo impatto positivo sulla salute, sulla nutrizione e sull'ambiente.

Tuttavia, una sfida è rimasta quella di ottenere la consistenza autentica e la sensazione in bocca degli alimenti di origine animale. CJ Foods rimane impegnata nello sviluppo e nell'investimento di tecnologie volte a garantire un'alimentazione sostenibile per il futuro. In particolare, ha lanciato un marchio specializzato in alimenti a base vegetale e offre prodotti Mandu a base vegetale sia nei mercati esteri che in quello coreano.

Inoltre, l'anno scorso, CJ Foods ha introdotto un marchio di bevande a base vegetale, Altive, attraverso il suo programma di venture food interno noto come INNO 100.