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* STOXX 600 in rialzo dello 0,6%

* L'inflazione statunitense e la riunione della BCE sono al centro dell'attenzione questa settimana.

* Covestro sale grazie alle trattative di acquisizione di ADNOC per 12 miliardi di dollari.

* Vistry nel Regno Unito in rialzo; la società fonde le unità per concentrarsi sull'edilizia residenziale a prezzi accessibili

* Alfa Laval in calo dopo il taglio di Citi

11 settembre (Reuters) - Le azioni europee hanno toccato un massimo di una settimana lunedì, sostenute da dati che indicano segnali di stabilizzazione dell'economia cinese, mentre i trader si preparano ad una settimana impegnativa, con la cruciale stampa dell'inflazione statunitense e la riunione politica della Banca Centrale Europea (BCE) in primo piano.

L'indice paneuropeo STOXX 600 ha guadagnato il massimo in due settimane, salendo dello 0,6%, dopo aver perso quasi l'1% la scorsa settimana a causa delle preoccupazioni per il rialzo dei tassi di interesse statunitensi.

Le azioni italiane hanno guidato i guadagni tra i mercati europei, salendo dello 0,8%, mentre il FTSE 100 del Regno Unito è salito dello 0,4%.

Tra i settori, l'indice minerario ha fatto un balzo del 2,4% grazie all'aumento dei prezzi dei metalli sulle prospettive di una migliore domanda da parte del consumatore principale, la Cina.

Dati positivi sull'inflazione e ulteriori misure di stimolo da parte di Pechino si sono aggiunti ai segnali di stabilizzazione della seconda economia mondiale.

Gli investitori attendono ora i dati sull'inflazione statunitense di mercoledì, che definiranno la direzione dei tassi d'interesse globali, mentre gli operatori del mercato monetario vedono una probabilità del 60% che la BCE mantenga i tassi d'interesse fermi giovedì, secondo i dati LSEG.

"I nostri economisti hanno mantenuto nervosamente la loro richiesta di un tasso di deposito terminale del 3,75% per molti mesi, e quindi pensano che la BCE rimarrà in attesa", hanno detto gli strateghi di Deutsche Bank in una nota.

"Tuttavia, anche se non dovessero fare un rialzo questa settimana, non aspettatevi alcun segnale che indichi che il Consiglio è sicuro che questo sia l'ultimo rialzo. Rimane molta incertezza sull'inflazione europea, mentre il PIL è in fase di quasi stagnazione dallo scorso autunno".

Gli investitori monitoreranno attentamente anche i commenti dei funzionari della BCE nel corso della settimana per consolidare le scommesse sulla traiettoria dei tassi di interesse della banca centrale.

Tra i singoli titoli, Covestro è salita del 3,2% dopo che venerdì l'azienda chimica tedesca ha avviato discussioni aperte con il pretendente Abu Dhabi National Oil Company (ADNOC) per un approccio di acquisizione.

Vistry Group ha guidato i guadagni tra i singoli titoli, con un balzo del 13,3%, dopo che il costruttore britannico di case ha dichiarato che fonderà la sua attività di case a prezzi accessibili 'Partnerships' con le sue attività di costruzione di case.

Alfa Laval è scesa del 2,6% dopo che Citi ha tagliato il rating del gruppo ingegneristico svedese a "Neutrale" da "Buy", affermando di aspettarsi un rallentamento della crescita degli ordini che colpirà gli utili.

L'agenzia di rating Fitch rivedrà il rating di credito a lungo termine della Germania venerdì. L'agenzia assegna attualmente un rating 'AAA' con prospettive stabili alla maggiore economia europea.