Tyson Foods e Cargill hanno sospeso le operazioni presso gli impianti di lavorazione della carne in Kansas a causa del tempo estremo, un giorno dopo che le condizioni simili a una bufera di neve hanno lasciato i lavoratori del settore della lavorazione della carne bloccati nei loro veicoli sulle autostrade.
Il freddo pungente tende a rallentare l'aumento di peso del bestiame, mentre le condizioni di pericolo disturbano il movimento del bestiame verso il mercato.
I futures sui bovini vivi di febbraio del CME hanno chiuso in rialzo di 0,825 centesimi a 170,775 centesimi per libbra, dopo aver toccato il minimo di una settimana. I bovini da carne di marzo sono scivolati di 0,200 centesimi per chiudere a 224,875 centesimi per libbra.
"È stato un commercio deludente per iniziare la settimana, visto il tempo orrendo che ha colpito quasi tutte le regioni di alimentazione del bestiame nel Paese", ha detto Ross Baldwin, stratega di copertura di AgMarket.Net.
A livello nazionale, i produttori di carne hanno macellato circa 94.000 bovini martedì, con un calo del 25% rispetto alla settimana precedente, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
I produttori hanno avuto la fortuna di spedire il bestiame agli imballatori domenica e lunedì, prima dell'arrivo della tempesta invernale, ma dovranno affrontare temperature gelide per la prossima settimana, ha detto Baldwin.
"Mi aspetto di vedere un'ampia macellazione sabato, in modo che gli imballatori possano recuperare un po' di terreno, ma questo darà agli imballatori un cuscinetto per alcuni giorni sul commercio in contanti", ha detto.
Secondo HedgersEdge.com, i confezionatori di carne stavano perdendo circa 143,60 dollari per capo di bestiame macellato martedì, mentre i profitti stimati erano di 71,75 dollari per maiale.
I futures sui maiali magri di febbraio del CME sono saliti di 1,275 centesimi a 71,875 centesimi per libbra, raggiungendo il prezzo più alto dal 21 novembre.
