Anche le preoccupazioni sulla domanda di carne bovina hanno pesato sul mercato, nonostante un aumento dei valori della carne in scatola all'ingrosso lunedì, dato che i prezzi sono in calo da fine marzo.
"Il commercio si aspetta un calo dei prezzi del bestiame in contanti. Questo è incorporato nei futures. Stiamo solo aspettando che il mercato veda gli imballatori lavorare sul bestiame arretrato", ha detto Rich Nelson, capo stratega di Allendale Inc.
I prezzi della carne in scatola all'ingrosso sono saliti lunedì, interrompendo una serie di recenti cali, grazie al rallentamento della lavorazione della carne negli ultimi giorni e al forte consumo di carne durante il weekend festivo della Festa della Mamma.
Il valore dei tagli di manzo in scatola a scelta è balzato di 4,38 dollari lunedì a 298,95 dollari per cwt, dopo quattro giorni consecutivi di ribassi, secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). I tagli selezionati sono aumentati di 3,01 dollari a 287,18 dollari per cwt, dopo tre giorni di ribassi.
I margini medi dei confezionatori di manzo, nel frattempo, sono scesi a 116,95 dollari per capo lunedì, in calo rispetto ai 103,05 dollari di venerdì e ai 101,60 dollari di una settimana fa, secondo il servizio di consulenza sul marketing del bestiame HedgersEdge.com LLC.
I commercianti di bestiame monitoreranno la domanda di carne bovina in vista del prossimo fine settimana festivo del Memorial Day, storicamente un periodo di forte domanda di carne bovina per le grigliate.
I futures sul bestiame vivo di giugno del CME sono scesi di 0,575 centesimi a 175,575 centesimi per libbra. I bovini da carne di agosto sono saliti di 0,450 centesimi a 251,350 centesimi per libbra.
I futures sui maiali magri hanno terminato la giornata per lo più in ribasso, a causa dell'indebolimento dei prezzi in contanti dei maiali e della carne suina.
I maiali magri di giugno del CME sono scesi di 0,900 centesimi a 97,475 centesimi per libbra. (Relazioni di Karl Plume; Redazione di Shailesh Kuber)
