I futures sui bovini vivi di agosto del CME sono scesi di 2,950 centesimi a 170,975 centesimi per libbra, con un'accelerazione della vendita tecnica quando il contratto è sceso sotto la sua media mobile a 10 giorni. I bovini da carne del CME di agosto sono scesi di 4,550 centesimi per chiudere a 235,900 centesimi per libbra.
I futures sul bestiame vivo si sono raffreddati da quando il contratto di agosto ha stabilito un massimo del contratto la scorsa settimana a 178,1 centesimi per libbra, sostenuti da un mercato in contanti in crescita a causa della riduzione delle scorte di bestiame negli Stati Uniti.
I prezzi all'ingrosso della carne bovina sono stati forti. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha fissato il prezzo dei tagli a scelta mercoledì a 339,06 dollari per peso corporeo (cwt), con un aumento di 1,07 dollari rispetto a martedì e il massimo dal 31 agosto 2021. Tuttavia, i rivenditori statunitensi dovrebbero aver quasi finito di rifornire i congelatori per le vacanze del 4 luglio.
"Una volta terminati gli acquisti per la festa del papà e il 4 luglio, i prezzi della carne bovina tendono a scendere", ha detto Dan Norcini, un commerciante di bestiame indipendente.
Con l'incombere di un rallentamento stagionale, i fondi di materie prime detengono una massiccia posizione netta lunga nei futures del bestiame vivo del CME, rendendo il mercato vulnerabile a ondate di liquidazioni lunghe. I fondi gestiti erano lunghi oltre 112.800 contratti nella settimana al 6 giugno, secondo i dati della Commodity Futures Trading Commission degli Stati Uniti, il più grande lungo netto dal maggio 2019.
"Molte persone stanno osservando la posizione lunga dei fondi e si stanno innervosendo perché di solito questo è un periodo dell'anno in cui i prezzi del bestiame si ritirano", ha detto Norcini.
I futures sui maiali sono saliti mercoledì, sostenuti dall'aumento dei prezzi all'ingrosso della carne di maiale, in presenza di segnali di riduzione delle scorte di carne di maiale.
I maiali di luglio del CME sono saliti di 2,175 centesimi a 92,775 centesimi per libbra, dopo aver raggiunto 93,5 centesimi, il massimo del contratto dal 28 aprile. I maiali di agosto hanno chiuso in rialzo di 2,250 centesimi a 89,675 centesimi la libbra.
Per quanto riguarda la carne di maiale, l'USDA ha fissato il prezzo della carcassa a 89,73 dollari per libbra mercoledì pomeriggio, con un aumento di 21 centesimi rispetto a martedì e il massimo dalla fine di dicembre.
L'USDA ha riferito che la macellazione dei maiali nella settimana è stata di 1,392 milioni di capi, in calo rispetto a 1,4 milioni di un anno fa, mentre il peso medio dei maiali è diminuito rispetto all'anno scorso, con un conseguente calo significativo della produzione di carne suina rispetto a questo periodo dell'anno scorso, ha osservato Norcini. (Relazione di Julie Ingwersen; Redazione di Subhranshu Sahu)
