I futures sul bestiame del Chicago Mercantile Exchange sono saliti ai nuovi massimi del contratto martedì, sostenuti dall'acquisto tecnico e dalla forza del mercato cash, hanno detto gli operatori.

I commercianti di bestiame non hanno visto alcun motivo per interrompere il recente trend in un momento di forte domanda stagionale, con le festività tradizionalmente attive per le grigliate come la Festa del Papà e il Giorno dell'Indipendenza degli Stati Uniti all'orizzonte.

"La domanda tende ad essere molto anelastica in questo momento", ha detto Altin Kalo di Steiner Consulting Group. "Il vero test del mercato arriverà a luglio".

I contratti dei bovini vivi sono aumentati per nove sessioni consecutive e i contratti dei bovini da carne hanno registrato guadagni per sei sessioni di fila.

I futures sui maiali hanno riguadagnato terreno dopo essere scivolati lunedì, con il contratto di riferimento di luglio che ha toccato il massimo in tre settimane.

Ma i futures sui maiali hanno chiuso più deboli, anche se i prezzi della carne di maiale sono aumentati, in quanto gli operatori hanno citato condizioni tecniche di ipercomprato per una pausa nel rally che aveva spinto i prezzi a un massimo di due settimane venerdì.

I futures sul bestiame vivo di agosto del Benchmark CME sono saliti di 2,225 centesimi a 175,5 centesimi per libbra, dopo aver registrato un nuovo massimo contrattuale di 175,95 centesimi. I bovini da carne di agosto sono saliti di 0,65 centesimi a 243,25 centesimi per libbra e hanno toccato un nuovo massimo di 244,475 centesimi durante la sessione.

I futures sui maiali magri di luglio del CME sono saliti di 4,175 centesimi a 88,325 centesimi per libbra, raggiungendo un massimo di 88,525 centesimi, il più alto dal 17 maggio.

Nel mercato della carne bovina all'ingrosso, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha prezzato i tagli scelti martedì pomeriggio a 321,40 dollari per CWT, con un aumento di 7,21 dollari rispetto al giorno precedente. I prezzi per i tagli selezionati sono saliti di 2,71 dollari a 299,44 dollari per CWT.

I prezzi all'ingrosso della carne di maiale sono scesi di 4,08 dollari a 84,98 dollari per CWT, secondo i dati dell'USDA. (Relazioni di Mark Weinraub; Redazione di Pooja Desai)