Mary N. Dillon è un uomo d'affari che è stato a capo di 5 diverse aziende. Attualmente è amministratore delegato e direttore di Ulta Beauty, Inc. La signora Dillon è anche presidente della Retail Industry Leaders Association, membro di The Chicago Network, membro del Consiglio di Leadership di Housing Opportunities for Women e direttore e membro del The Economic Club of Chicago e nel consiglio di amministrazione di altre 5 società.
Nella sua carriera passata Mary N. Dillon ha occupato la posizione di presidente della divisione Quaker Foods presso PepsiCo, Inc. e di presidente di The Quaker Oats Co. (una sussidiaria di PepsiCo, Inc.), Chief Marketing Officer & Executive VP-Global presso McDonald's Corp., Segretario di CTIA-The Wireless Association, Presidente, Chief Executive Officer & Director presso United States Cellular Corp. e Chief Executive Officer di Ulta Salon, Cosmetics & Fragrance, Inc.
Si è laureata all'Università dell'Illinois.
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