La produzione di carne suina nel primo produttore mondiale di questa carne ha raggiunto 55,41 milioni di tonnellate, la più alta da 56,71 milioni di tonnellate registrate otto anni fa. La produzione del 2022 si confronta con i 52,96 milioni di tonnellate del 2021.
La produzione è stata incrementata dall'elevata produzione del quarto trimestre, pari a 13,91 milioni di tonnellate, secondo i calcoli di Reuters sui dati dell'Ufficio Nazionale di Statistica. Si tratta di un aumento dello 0,87% rispetto allo stesso trimestre dell'anno precedente, nonostante la carenza di manodopera nei macelli a causa delle epidemie di COVID.
Gli allevatori hanno allevato maiali più pesanti, sperando di beneficiare di un'anticipata ripresa della domanda e dei prezzi, un fattore che avrebbe potuto incrementare la produzione.
Tuttavia, la domanda è rimasta tiepida a causa dell'impennata dei casi di COVID-19 in Cina, che ha tenuto molte persone a casa, facendo crollare i prezzi.
I dati mostrano che la produzione di carne suina cinese è aumentata ogni trimestre anno su anno negli ultimi due anni, nonostante la domanda fiacca.
"Non ho sentito dire che c'è molto stoccaggio, quindi deve essere già consumato, il che è difficile da spiegare", ha detto un analista di bestiame, che non ha voluto essere identificato a causa della sensibilità di mettere in discussione i dati ufficiali.
Il rally dei prezzi durante l'estate ha incoraggiato gli allevatori a ingrassare i maiali più del normale per aumentare i loro profitti.
Sebbene sia diminuito, il peso medio dei suini vivi era ancora alto, circa 124,5 chilogrammi la scorsa settimana, secondo gli analisti di Huachuang Agriculture.
Questo continuerà a fare pressione sui prezzi, hanno detto, in una nota del 15 gennaio.
Il consumo di carne è destinato a migliorare dopo la riapertura della Cina da una rigida politica COVID di tre anni, con un maggior numero di cene di gruppo e incontri di lavoro a sostenere la domanda.
Tuttavia, alcuni ritengono che il consumo di carne di maiale potrebbe non recuperare i livelli precedenti all'epidemia di peste suina africana in Cina, iniziata nel 2018, con molti ancora cauti nei confronti dei raduni affollati.
La produzione di carne bovina cinese è aumentata lo scorso anno del 3% a 7,18 milioni di tonnellate, secondo i dati, mentre la produzione di pollame è aumentata del 2,6% a 24,43 milioni di tonnellate e l'agnello e il montone sono aumentati del 2% a 5,25 milioni di tonnellate.
