ASHANTI KPOETA, GHANA (Reuters) - Da decine di fattorie annidate tra le colline della regione Volta del Ghana ai caffè e ai ristoranti della capitale, Accra, le donne che coltivano e commercializzano il caffè ghanese stanno lavorando per ottenere un punto d'appoggio più solido in questo settore piccolo ma in crescita.
Il Ghana è il secondo produttore di cacao al mondo, dopo la vicina Costa d'Avorio, ma è uno dei più piccoli dell'Africa in termini di produzione di caffè. La maggior parte dei piccoli agricoltori non ha accesso alle risorse necessarie per commercializzare i propri semi.
Benedicta Tamakloe, ex insegnante di informatica e fondatrice della torrefazione Bean Masters con sede ad Accra, ha deciso di aiutare lavorando con le donne coltivatrici che stavano lottando in un settore dominato dagli uomini.
"All'inizio, volevo solo aiutare queste donne del mio villaggio natale a trovare degli acquirenti", ha detto Tamakloe a Reuters, ripensando a quando Bean Masters, una delle poche aziende di caffè di proprietà femminile in Ghana, ha iniziato nel 2018.
Poi un amico mi ha detto: "Devi essere nel gioco per conoscere il gioco", ha detto.
Bean Masters si rifornisce di chicchi esclusivamente da coltivatori di proprietà femminile che formano un collettivo di circa 200 coltivatori, il più grande del Paese nel suo genere, che aiuta anche i membri a raccogliere il loro raccolto.
"Vogliamo assicurarci di ottenere i migliori chicchi possibili", ha detto Tamakloe a Isha Pagniw, proprietaria di una fattoria vicino alla cima di una montagna boscosa al confine orientale del Ghana con il Togo, dove un gruppo di donne stava cogliendo frutti di caffè rosso brillante da rami offuscati dal sole del mattino.
Mentre le donne lavoravano, Tamakloe camminava tra loro con un dispositivo per testare il contenuto di umidità dei chicchi di caffè.
Il collettivo ha prodotto circa 10 tonnellate di caffè l'anno scorso, gran parte del quale Tamakloe tosta personalmente in una fabbrica di cioccolato ad Accra. Una parte del ricavato finanzia progetti di sviluppo nei villaggi in cui le donne coltivano.
Oggi, il caffè di Bean Masters viene venduto soprattutto all'ingrosso a ristoranti e hotel di alto livello. Ma quest'anno Tamakloe intende espandere la produzione di sacchetti per la vendita al dettaglio, per rendere Bean Masters disponibile a tutti i tipi di consumatori.
A Kozo, un ristorante fusion afro-asiatico di Accra, Tamakloe e il personale hanno sorseggiato degli espressi preparati con il caffè Bean Masters. Il proprietario ha visitato la fattoria di Pagniw con Tamakloe nel 2021 e da allora si rifornisce esclusivamente di Bean Masters.
"È un'azienda che promuove l'emancipazione femminile, la sostenibilità e l'autenticità", ha detto l'aspirante sommelier Ivy Esinam Lanyoh. "È una visione che deve essere sostenuta".
