Seabourn ha annunciato l'apertura della sua nuova esperienza culinaria, Solis, su Seabourn Quest, il 20 gennaio 2024. Il nuovo ristorante di alta cucina celebra la cucina mediterranea ispirata ai luoghi visitati dalle navi extralusso della compagnia e sarà caratterizzato da una cucina leggera e moderna, ricca di colore e carattere, preparata fresca ogni giorno. Solis sarà implementato su Seabourn Ovation, Seabourn Encore e Seabourn Sojourn entro la primavera del 2024.

Progettato per soddisfare tutti i sensi, Solis trasporterà gli ospiti nel Mediterraneo attraverso una serie di momenti culinari di sorpresa e delizia. I punti salienti includono cocktail stravaganti, piatti vivaci e combinazioni di sapori che sono allo stesso tempo familiari ed elevati, il tutto servito in uno spazio da pranzo ridisegnato che ricorda il bagliore del sole. Il nuovo ristorante di Seabourn è rinfrescante come la regione che lo ispira, offrendo piatti leggeri, freschi e salutari che celebrano le culture culinarie delle destinazioni mediterranee.

Entrambi gli chef hanno una profonda esperienza, avendo affinato le loro competenze culinarie in ristoranti stellati Michelin in Europa e nel mondo. Sono anche famosi per aver ideato i popolari concetti di ristorazione a bordo, Earth + Ocean e Sushi. Solis invita gli ospiti a cena su prenotazione, con una visita assegnata per ospite ogni sette giorni, per garantire che ogni ospite a bordo abbia l'opportunità di sperimentarlo.