Chipotle Mexican Grill ha annunciato che il suo nuovissimo Pollo Asado è disponibile nei ristoranti degli Stati Uniti e del Canada per un periodo limitato. Pollo Asado viene grigliato fresco nelle cucine di Chipotle utilizzando tecniche di cottura classiche per creare un sapore brillante e bramabile. La proteina è disponibile nei locali partecipanti e tramite l'app Chipotle, Chipotle.com e partner di consegna terzi. Prima innovazione del menu di pollo di Chipotle nei suoi 29 anni di storia, il profilo di sapore elevato di Pollo Asado offre una nuova interpretazione del suo ordine. Grigliato fresco e preparato ogni giorno in piccoli lotti, il pollo Responsibly Raised® viene immerso in una miscela di spezie prima di essere scottato sulla plancha. Il Pollo Asado viene poi tagliato a mano in bocconcini teneri e succosi ed è animato da una marinata brillante, lime spremuto fresco e cilantro. Sfruttando il suo caratteristico processo stage-gate, Chipotle ha testato Pollo Asado in ristoranti selezionati di Sacramento e Cincinnati a partire da novembre 2021 per un periodo limitato. Chipotle utilizza il suo processo stage-gate per testare, ascoltare, imparare e iterare il feedback dei clienti prima di decidere una strategia di lancio nazionale per le nuove innovazioni del menu. Il feedback dei clienti e le vendite del test del Pollo Asado sono stati alla pari con i risultati del mercato di prova di Smoked Brisket, l'innovazione di menu più venduta di Chipotle nella storia recente dell'azienda. La classica offerta di pollo di Chipotle, Adobo Chicken, è stata a lungo la proteina più venduta dell'azienda. Pollo Asado si unisce ad Adobo Chicken sulla linea per un tempo limitato, offrendo ai clienti un modo nuovo di gustare la loro proteina preferita da Chipotle.