Il 6 settembre 2021, la Jatcorp Limited ha annunciato che il Royal Melbourne Institute of Technology (RMIT) era stato incaricato di intraprendere un progetto di ricerca (Progetto) per intraprendere studi clinici per indagare la capacità delle formule alimentari integrative della JAT, Jinvigorate Platinum e Moroka Platinum, di promuovere una migliore funzione immunitaria e attività antivirale. Successivamente, RMIT ha condotto uno studio preliminare di ricerca scientifica per determinare le potenziali proprietà antivirali delle molecole di latte presenti nelle formule alimentari integrative della JAT contro le varianti SARS-CoV-2. Il primo rapporto (Report) del progetto è stato fornito da RMIT a JAT. Il riassunto dei risultati del Rapporto è riportato di seguito. Il rapporto si riferisce allo studio di ricerca scientifica preliminare basato solo su prove in silico. I risultati sono molto incoraggianti per gli aspetti di supporto immunitario delle formule Jinvigorate Platinum e Moroka Platinum. Una delle conclusioni è che i test delle formule Jinvigorate Platinum e Moroka Platinum ".suggeriscono un'elevata efficacia di legame contro la variante omicron, in particolare per il prodotto enzimatico lattoperossidasi ipotiocianito."L'ipotesi del prossimo studio clinico del progetto è che consumando le formule LF-Ig della JAT (Jinvigorate Platinum e Moroka Platinum), i soggetti umani mostrerebbero una migliore funzione immunitaria e risposte a un vaccino modello, e potrebbero essere meglio protetti contro le infezioni del tratto respiratorio superiore (come l'influenza e il Covid). I soggetti umani avranno un'età compresa tra i 20 e i 70 anni e un totale di 75 soggetti saranno selezionati/reclutati. Una delle ipotesi del Rapporto era che l'applicazione del docking molecolare potesse essere estesa per chiarire le interazioni chiave tra LF e la proteina S virale di SARS-CoV-2. Nel Rapporto del 3 marzo 2022, che si basa su prove in silico, RMIT ha dichiarato: Le molecole antimicrobiche ben studiate (lattoferrina, lattoperossidasi e immunoglobuline) presenti nelle formule alimentari integrative sviluppate dalla JATCORP sono state studiate con metodi computazionali per determinare la loro potenziale efficacia contro le varianti di SARS-CoV-2. L'azienda ha impiegato metodi di simulazione molecolare per prevedere il legame della lattoferrina, dell'ipotiocianite (un prodotto della lattoperossidasi) e degli anticorpi bovini prototipici alla proteina spike del ceppo L, della variante delta e della variante omicron. Si ritiene che tutti i componenti del latte studiati si leghino fortemente alla proteina spike della SARS-CoV-2 e possano interrompere l'interazione virus-uomo. I risultati suggeriscono un'alta efficacia di legame contro la variante omicron, in particolare per l'ipotiocianito, prodotto dell'enzima lattoperossidasi. Questo lavoro fa parte di uno studio multidisciplinare che include esperimenti in vitro e in vivo, condotto su una formula innovata dalla JATCORP contenente componenti con proprietà antivirali, che sosterrà e costituirà la base per i prossimi studi clinici su soggetti umani. Questi studi preliminari evidenziano il potenziale per lo sviluppo di prodotti alimentari/supplementi dietetici per la gestione dell'infezione da COVID-19. Mentre questi risultati sono promettenti, studi clinici ben progettati per testare le previsioni devono essere completati prima di fare specifiche affermazioni sulla salute. L'efficacia dei prodotti lattiero-caseari che includono questi componenti nella prevenzione, nel trattamento o nella gestione della COVID-19 dovrebbe essere ulteriormente esaminata da studi in vitro e in vivo. La prossima tappa è la realizzazione di studi clinici sugli esseri umani da parte di RMIT per valutare se, consumando le formule LF-Ig di JAT (Jinvigorate Platinum e Moroka Platinum), gli esseri umani mostrano una migliore funzione immunitaria e tempi di recupero dopo aver contratto dei virus e valutare la protezione contro le infezioni del tratto respiratorio superiore (come l'influenza e il Covid). Questo rapporto RMIT rafforza ulteriormente le scoperte fatte in precedenza dall'Università di Sydney. La base del coinvolgimento di JAT nella creazione dei prodotti CocoSoul Moroka co-branded che saranno prodotti e commercializzati da Saputo era la capacità di JAT di fornire prodotti di supporto immunitario con le proprietà antivirali descritte nella ricerca dell'Università di Sydney. JAT ha lavorato con il suo partner di co-branding e Saputo sulla base del fatto che il rapporto RMIT avrebbe sostenuto ed esteso i precedenti risultati dell'Università di Sydney sui prodotti di supporto immunitario della JAT. Come risultato dei risultati del RMIT Report, i prodotti CocoSoul Moroka saranno estesi per includere cinque bevande, ovvero latte di cocco con supporto immunitario (1L), latte di cocco e avena con supporto immunitario (1L), bevanda al caffè con supporto immunitario (250ml), bevanda matcha con supporto immunitario (250ml) e bevanda al latte di cocco e avena con supporto immunitario (250ml). Questi prodotti saranno immessi sul mercato da Saputo a fine aprile/inizio maggio 2022.