Il 29 giugno 2023, Tattooed Chef, Inc. ha nominato Edward J. Bidanset di Cutsheet Express, LLC (CE) come Chief Restructuring Officer (acCROac) dell'azienda. Bidanset, 70 anni, è un dirigente di turnaround con oltre 35 anni di esperienza nella consulenza finanziaria e nella gestione, con una particolare esperienza nei settori dei prodotti di consumo, della trasformazione alimentare, della vendita al dettaglio, della stampa, della plastica e dei metalli. Nel suo ruolo, Bidanset fornisce una gamma completa di servizi di consulenza finanziaria, di miglioramento operativo e di gestione ad interim nei turnaround e nelle ristrutturazioni.

Prima di entrare in CE, il signor Bidanset è stato direttore di The Finley Group, una società di consulenza focalizzata sul rinnovamento aziendale e sui servizi di turnaround, tra aprile 2018 e dicembre 2020, e amministratore delegato di Solomon Edwards, una società di servizi professionali focalizzata sull'esecuzione della strategia, tra gennaio 2021 e agosto 2021.