Chick-fil-A ha annunciato che consentirà l'uso di alcuni antibiotici nel suo pollo, annullando un impegno preso nel 2014.

In una recente dichiarazione pubblicata sul suo sito web, l'azienda ha affermato che il cambiamento entrerà in vigore nella primavera del 2024 e ha lo scopo di "mantenere la fornitura del pollo di alta qualità che vi aspettate da noi".

La dichiarazione, che è stata inviata anche come notifica agli utenti dell'app della catena, afferma che gli antibiotici che saranno consentiti non sono importanti per la salute umana e vengono somministrati solo "se l'animale e le persone che lo circondano dovessero ammalarsi".

In una dichiarazione rilasciata a Reuters, l'azienda ha affermato che il cambiamento di politica è dovuto alle difficoltà che prevede di trovare forniture di pollo che "soddisfino i nostri rigidi standard".

La mossa fa seguito a simili cambiamenti di rotta da parte di altre aziende.

Tyson Foods, uno dei principali fornitori di pollo, ha annunciato l'estate scorsa che avrebbe reintrodotto alcuni antibiotici nella sua catena di approvvigionamento di pollo, dopo essere diventata libera da antibiotici nel 2017.

Anche Panera Bread, che come Chick-fil-A è stata una delle prime ad adottare impegni senza antibiotici, ha recentemente modificato le sue politiche di benessere animale per consentire l'uso di antibiotici nei prodotti di maiale e tacchino, oltre ad altri cambiamenti, come ha rivelato Reuters all'inizio di questo mese. Documenti interni di Panera dicevano che la sua precedente politica di assenza di antibiotici limitava le opzioni della sua catena di approvvigionamento al 5% della carne di maiale disponibile sul mercato. (Servizio di Waylon Cunningham; Redazione di Chizu Nomiyama)