La carne di manzo è considerata una delle forme di alimentazione a più alta intensità di emissioni, soprattutto in Brasile, dove la produzione di cibo è stata associata all'abbattimento di tratti di foresta che intrappolano carbonio.
L'Amministrazione statale cinese per la regolamentazione del mercato ha incontrato le istituzioni brasiliane per discutere i metodi per garantire la trasparenza della catena di approvvigionamento della carne bovina e la creazione di una piattaforma di tracciabilità transfrontaliera, ha detto CCTV. Non ha fornito ulteriori informazioni sulle tempistiche.
I Paesi hanno concordato che uno standard globale unificato sarebbe centrale per il sistema di tracciabilità, che aiuterebbe anche a combattere la carne bovina contraffatta.
Le aziende cinesi hanno a lungo privilegiato il prezzo rispetto alla sostenibilità, ma stanno lentamente acquistando interesse per forniture più ecologiche.
A differenza degli sforzi di sostenibilità in Occidente, che spesso sono stati guidati dai consumatori, il cambiamento della Cina è guidato prima di tutto da segnali politici e dalla pressione degli investitori.
I commercianti e gli analisti della sostenibilità, tuttavia, affermano che i costi più elevati e le sfide logistiche probabilmente limiteranno la domanda di beni sostenibili.
L'allevamento di bestiame in Brasile è collegato a circa il 24% della deforestazione tropicale annuale globale e a circa il 10% delle emissioni totali di gas serra a livello globale, secondo l'organizzazione ambientalista The Nature Conservancy.
Il pascolo del bestiame è l'uso iniziale più comune per le aree deforestate in Amazzonia e nella vicina savana del Cerrado, una pratica che incontra severi limiti legali ma che continua illegalmente.
La Cina ha importato 2,74 milioni di tonnellate di carne bovina nel 2023, con oltre il 40% proveniente dal produttore sudamericano, secondo le dogane cinesi. (Servizio di Mei Mei Chu; redazione di Barbara Lewis)
