Le scorte di bovini statunitensi si sono ridotte ai livelli più bassi degli ultimi decenni, dopo che i produttori hanno ridotto le loro mandrie nell'ultimo anno a causa della siccità che ha ridotto la disponibilità di pascoli.
"È un mercato toro", ha detto Scott Varilek, broker di Kooima Kooima Varilek Trading. "Abbiamo scorte strette, strette".
I futures sui bovini da carne di ottobre sono saliti di 0,275 centesimi a 259,150 centesimi per libbra al Chicago Mercantile Exchange e hanno raggiunto un massimo contrattuale di 259,650 centesimi.
I bovini vivi hanno stabilito i massimi nei contratti di giugno 2024 e agosto 2024. I vicini bovini vivi di ottobre sono scesi di 0,425 centesimi a 183,225 centesimi per libbra, un giorno dopo aver toccato il prezzo più alto dal 20 luglio.
I guadagni di questa settimana segnalano l'aspettativa di un aumento dei prezzi dei bovini in contanti, hanno detto i broker. Hanno aggiunto che i produttori sono disposti a ritardare le vendite ai trasformatori per aspettare prezzi più alti.
I produttori di carne stanno guadagnando denaro con la lavorazione del bestiame, il che aiuta a sostenere la domanda, hanno detto i broker. Venerdì, i loro margini stimati erano di 59 dollari per capo di bestiame, in calo rispetto ai 72,45 dollari di giovedì e ai 59,35 dollari di una settimana fa, secondo HedgersEdge.com.
Gli allevatori hanno macellato circa 125.000 bovini, rispetto ai 122.000 bovini di una settimana fa e ai 128.000 bovini di un anno fa, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. I prezzi della carne bovina in scatola sono aumentati per i tagli a scelta di 1,24 dollari a 312,90 dollari per cwt, ha detto separatamente l'USDA.
I prezzi elevati della carne bovina hanno ridotto la domanda di esportazione degli Stati Uniti dopo che le scorte di bestiame si sono ridotte. Le vendite settimanali di esportazioni di carne bovina degli Stati Uniti per il 2023 sono state di 11.900 tonnellate, in calo del 34% rispetto alla settimana precedente e del 20% rispetto alla media delle quattro settimane precedenti, ha dichiarato l'USDA.
Per quanto riguarda la carne suina, le vendite settimanali di esportazione degli Stati Uniti sono state di 26.300 tonnellate metriche per il 2023, con un calo del 29% rispetto alla settimana precedente e del 13% rispetto alla media delle quattro settimane precedenti.
I futures sui maiali magri di ottobre del CME si sono indeboliti di 1,300 centesimi a 81,525 centesimi per libbra, dopo aver toccato il prezzo più basso dal 30 agosto a 80,950 centesimi. (Relazioni di Tom Polansek a Chicago; Redazione di Shailesh Kuber)
