I futures sul grano degli Stati Uniti sono scesi del 4,1% venerdì, con i commercianti che hanno bloccato i profitti di un rally innescato dall'escalation della guerra tra Russia e Ucraina, che ha aumentato le prospettive di interruzione delle esportazioni da parte dei due principali fornitori globali.

Anche i futures del mais sono stati più deboli, pressati dalle previsioni che indicavano più pioggia e temperature più fresche nelle prospettive per il Midwest degli Stati Uniti la prossima settimana.

I futures della soia sono stati misti, con le scorte limitate nel Paese che hanno sostenuto i contratti delle vecchie colture, mentre il miglioramento delle previsioni meteorologiche ha messo sotto pressione le offerte delle nuove colture.

"Siamo nella modalità in cui andiamo di previsione in previsione", ha detto Scott Harms, specialista del rischio agricolo presso Archer Financial Services. "Se è un po' più fresco e umido, il mercato farà un po' di marcia indietro".

Il grano invernale rosso tenero del Chicago Board of Trade per la consegna di settembre è sceso di 29-1/2 centesimi a 6,97-1/2 dollari al bushel. Il contratto ha registrato un guadagno settimanale del 5,4%.

"Questa settimana c'è stato sicuramente molto panico... sui mercati globali. Ora si guardano di nuovo i numeri e se si guarda al grande raccolto della Russia e ai buoni raccolti in Francia e in altri Paesi dell'UE, non sembra che ci sarà un problema di carenza di grano", ha detto un commerciante francese.

La Russia ha martellato le strutture ucraine per l'esportazione di cibo per il quarto giorno consecutivo venerdì e si è esercitata a sequestrare le navi nel Mar Nero, in un'escalation di quello che i leader occidentali dicono essere un tentativo di sottrarsi alle sanzioni minacciando una crisi alimentare globale.

Il numero di navi che cercano di prelevare carichi di grano nell'area del Mar Nero è diminuito del 35% questa settimana rispetto alla settimana precedente.

I futures del mais CBOT di dicembre sono scesi di 10 centesimi a 5,36-1/4 dollari al bushel e i futures della soia CBOT di novembre sono scesi di 3 centesimi a 14,01-3/4 dollari al bushel. I futures sui semi di soia di agosto hanno guadagnato 6 centesimi a 15,01 dollari. (Ulteriori notizie da Naveen Thukral a Sinagpore e Sybille de La Hamaide a Parigi; redazione di Sherry Jacob-Phillips, Subhranshu Sahu, Elaine Hardcastle, Paul Simao e Deepa Babington)