Gli intoppi meteorologici nei principali produttori di cereali hanno messo in dubbio le prospettive di un'eccedenza di cereali a livello globale e hanno fatto sì che i fondamentali riacquistassero il loro status di driver di mercato chiave, dopo essere stati superati dalla politica, in particolare dalla guerra in Ucraina, hanno detto gli analisti.

I prezzi del grano a Chicago hanno guadagnato il 33% negli ultimi due mesi, dopo essere scesi ai minimi di quattro anni, sostenuti dalle crescenti preoccupazioni per i minori volumi, anche se gli analisti prevedono ancora un raccolto record quest'anno. Anche i prezzi del mais sono aumentati, anche se in misura minore.

"Tra il problema delle gelate in Russia, le troppe piogge in Europa, dove alcuni campi sono stati allagati, le cimici in Argentina e i ritardi nelle semine negli Stati Uniti, madre natura è molto arrabbiata in questo momento e questi elementi stanno creando agitazione nel mercato", ha detto a Reuters Dan Basse, presidente della società di consulenza AgResource, prima della conferenza GrainCom a Ginevra.

"In prospettiva, le prossime due o tre settimane saranno fondamentali per i raccolti. Dovremmo avere un quadro più chiaro entro il 1° giugno", ha aggiunto.

Le gelate di maggio in alcune regioni chiave della Russia, il più grande esportatore di grano al mondo, e la siccità nelle regioni meridionali del Paese hanno spinto gli analisti a ridurre le previsioni sui raccolti e sulle esportazioni, anche se si prevede che il raccolto sarà ancora abbondante.

Nel frattempo, in Argentina, l'esportatore di mais numero 3 al mondo, una grave epidemia di insetti cavalletta ha causato gravi danni ai campi di mais, ha dichiarato venerdì la Borsa dei cereali di Rosario (BCR).

Nell'Unione Europea, la Commissione prevede che le esportazioni di grano tenero rimangano stabili nella prossima stagione, nonostante un raccolto più scarso, visto ai minimi da quattro anni.

AgResource stima il raccolto mondiale di grano, compresa la produzione di grano tenero e duro, a 789 milioni di tonnellate. La stima è leggermente superiore all'anno scorso, ma inferiore di 9 milioni di tonnellate rispetto alle previsioni del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) della scorsa settimana.

"Gli agricoltori europei e statunitensi saranno i principali (beneficiari) di quanto sta accadendo. I perdenti saranno gli importatori come l'Egitto (acquirente statale) GASC e gli acquirenti cinesi", ha detto Basse.

Separatamente, a Parigi, François Luguenot, analista di cereali e collaboratore della società francese di ricerca sulle materie prime CyclOpe, ha avvertito che i rischi geopolitici rimangono nonostante la rinnovata attenzione ai fondamentali dei raccolti come motore dei prezzi.

"Se domani la situazione nel Mar Nero si fa incandescente e le imbarcazioni non escono più, la situazione si fa scottante. Se non possiamo più attraversare lo Stretto di Panama o il Canale di Suez, anche questo è un problema. E questo, per il momento, è tutto sotto controllo", ha detto.