I futures sul bestiame sono stati in calo per la maggior parte degli ultimi tre mesi, ritirandosi dai massimi storici stabiliti a metà settembre. I commercianti hanno attribuito il crollo di mercoledì al calo dei prezzi all'ingrosso della carne bovina, che ha segnalato la debolezza della domanda dei consumatori per i tagli di carne ad alto prezzo, oltre alla vendita guidata dai fondi.
I bovini vivi di febbraio del Benchmark CME sono scesi di 5,425 centesimi a 163,550 centesimi per libbra, dopo essere scesi a 162,550, il minimo del contratto in quasi 14 mesi. I bovini del mese anteriore di dicembre sono scesi di 5,050 centesimi a 163,450 centesimi dopo aver toccato 163,025, il minimo su un grafico continuo del contratto vicino da metà maggio.
I bovini da carne di gennaio del CME sono scesi di 4,550 centesimi a 210,150 centesimi per libbra.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha fissato il prezzo dei tagli a scelta della carne bovina a 290,56 dollari per peso corporeo (cwt) mercoledì pomeriggio, in calo di 3,19 dollari rispetto a martedì e il più basso degli ultimi otto mesi.
"Questo probabilmente ha portato allo stesso problema che stiamo affrontando da un po' di tempo a questa parte: i timori legati al lato della domanda dell'equazione della carne bovina", ha detto Dan Norcini, un commerciante indipendente.
Il bestiame pronto per il mercato è stato scambiato nei mercati cash a 171 dollari per cwt in Kansas e in Texas, con un calo da 3 a 4 dollari rispetto alla scorsa settimana, hanno detto i broker. Ma questo prezzo era superiore al valore equivalente dei vicini futures di dicembre, a circa 163 dollari per cwt.
I fondi gestiti per le materie prime sono stati grandi venditori nelle ultime settimane, riducendo la loro posizione lunga netta nei futures sul bestiame vivo del CME da circa 100.000 contratti a fine settembre a meno di 33.000 lotti al 28 novembre.
I futures sui maiali magri del CME hanno chiuso per lo più al ribasso mercoledì, con i maiali di febbraio in calo di 0,050 centesimi a 69,300 centesimi per libbra.
L'USDA ha fissato il prezzo delle carcasse di maiale mercoledì pomeriggio a 83,20 dollari al chilo, in calo di 1,47 dollari rispetto a martedì. (Servizio di Julie Ingwersen;Redazione di Diane Craft)
