Il settore alimentare britannico è stato colpito da una carenza di manodopera negli ultimi mesi, lasciando frutta e verdura non raccolte sul terreno e maiali bloccati nelle fattorie perché i macelli non hanno abbastanza lavoratori per lavorare la carne.
Tale è la pressione che molti agricoltori e produttori alimentari hanno avvertito che è improbabile che i consumatori britannici godano della loro normale gamma di cibo questo Natale, con le preoccupazioni intorno alla fornitura di tacchini e del favorito di festa 'pigs in blankets' crescente.
Il capo di Greggs Roger Whiteside ha detto a Reuters che mentre i problemi della catena di approvvigionamento stavano colpendo diversi ingredienti e prodotti ogni giorno, il "rotolo di salsiccia è sicuro".
"Questa è una cosa in cui non siamo venuti meno", ha detto.
Whiteside è un veterano dell'industria alimentare che ha supervisionato un aumento del prezzo delle azioni di oltre il 500% da quando ha assunto il lavoro al vertice nel 2013, mentre la catena di panetterie si è espansa fino a diventare uno spettacolo comune nella maggior parte delle città del paese.
Ha detto che attualmente si sveglia ogni mattina chiedendo quale nuovo articolo è scomparso nelle catene di approvvigionamento scricchiolanti della nazione.
"C'è qualche cosa di diverso ogni giorno, con qualche articolo diverso", ha detto.
Whiteside ha aggiunto che Greggs è stato fortunato perché i clienti sono stati disposti a prendere un sostituto se finisce un particolare prodotto.
"Ma questo non può essere sostenuto per sempre perché i clienti cominceranno ad allontanarsi se scoprono che stai vendendo continuamente cose che si aspettano di trovare", ha aggiunto. (Servizio di James Davey; modifiche di Sarah Young e Kate Holton)