Just Kitchen Holdings Corp. ha annunciato l'apertura di diverse nuove sedi di cucine fantasma a Hong Kong. Le nuove sedi comprendono due bancarelle nella struttura di cucine commerciali condivise di Yuen Long, con 10 postazioni, e una sede all'interno di una torre di uffici a Kwun Tong. Ogni bancarella della struttura offre inizialmente tre marchi alimentari: una bancarella è incentrata sui menu Body Fit, Formosa Chang e BIT Beef Noodle, mentre l'altra offre Mr. Beast, Little Mario's Pizza e la cucina taiwanese di Inluck.

L'assegnazione di determinati marchi e menu a determinati stand consente a JustKitchen di operare in modo più efficiente e specializzato. Situata nella parte nord-occidentale dei Nuovi Territori di Hong Kong, Yuen Long è una delle aree in più rapida crescita del Paese, con una popolazione attuale di oltre 500.000 persone. Yuen Long è comunemente riconosciuta tra le prime cinque zone di consegna per volumi d'ordine sulle piattaforme di consegna sul lato della domanda a Hong Kong.

A metà luglio, JustKitchen ha aperto un'altra sede nell'area di Kwun Tong, all'interno dell'edificio Citi Tower. Questa cucina fantasma ha un'alta percentuale di attività di ritiro e si trova in una posizione strategica per servire il crescente bacino di utenza degli uffici, come parte del Piano CBD 2.0 del Governo di Hong Kong. La Società è anche entusiasta di aggiungere un nuovo marchio in licenza al suo portafoglio u il preferito locale vietnamita, Bánh Mì Kitchen ("BMK").

La sede di Kwun Tong offre BMK insieme ai marchi preferiti dai consumatori, Bodyfit e MrBeast. Oltre alle Nuove Sedi, JustKitchen ha ottenuto un contratto di locazione e una licenza di consegna per una cucina commerciale completamente attrezzata ("Hub") a Chai Wan a Hong Kong. Con una superficie di circa 3.000 metri quadrati, l'Hub sarà in grado di supportare le sedi di cucina fantasma esistenti e future e servirà anche come spoke per l'Azienda a Hong Kong in futuro. La prima linea di produzione interna è iniziata a fine maggio, mentre tutte le linee di prodotti hanno completato la transazione in agosto.

L'Hub è stato in grado di ottenere riduzioni dei costi alimentari al di sotto del 30% delle vendite nette ed è sulla buona strada per raggiungere il 25% entro la fine dell'anno solare. Si prevede che uno spoke situato all'interno dell'Hub diventi operativo all'inizio di ottobre. A metà agosto, l'Azienda ha anche avviato le operazioni di una cucina pop-up a Quarry Bay, all'interno del quartiere di uffici Taikoo Place di Swire Properties.

L'impegno della cucina pop-up si estende fino alla fine del 2022, con un'opzione di locazione nel 2023. Bodyfit, MrBeast e BMK sono i marchi attualmente offerti, con l'intenzione di ruotare e promuovere regolarmente nuovi marchi.