MILANO (MF-DJ)--Dopo quattro lunghi mesi invernali di lento Appassimento, le selezionate uve dei vigneti collinari del gruppo Masi Agricola in Valpolicella Classica iniziano la fase di fermentazione, che darà Amaroni Costasera, Riserva Costasera, i cru Campolongo di Torbe e Mazzano, e il Vaio Armaron delle Tenute Serego Alighieri.

E' quanto si legge in una nota del gruppo quotato su Euronext Growth Milan.

A conclusione dello svuotamento dei numerosi fruttai, si confermano le stime positive del Gruppo Tecnico Masi: uve all'insegna della alta qualità, appassite in condizioni ideali che hanno permesso un'ottima concentrazione con perdita di peso anche superiore al 35%. Nei mosti ottima l'intensità e la complessità olfattiva.

È iniziata in questi primi giorni di febbraio, conclude la nota, la fase di fermentazione nel nuovo reparto di vinificazione in tini di rovere francese, progetto del Gruppo Tecnico Masi dedicato all'eccellenza nella produzione dell'Amarone.

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February 09, 2023 06:09 ET (11:09 GMT)