Portillo's invita gli amanti degli hamburger a salire in sella e a gustare il nuovo Rodeo Burger. Disponibile giusto in tempo per l'estate, il Rodeo Burger è caratterizzato dal classico hamburger di 1/3 di libbra cotto alla brace su un panino Brioche, con la nuova pancetta più spessa e croccante, la cipolla rossa tagliata a fettine sottili, gli anelli di cipolla, il formaggio americano fuso e la salsa BBQ piccante di Portillo, per una combinazione da acquolina in bocca. Il nuovo Rodeo Burger è ora disponibile in tutti i ristoranti Portillo's.

Oltre ai ristoranti dine-in, drive-thru e take-out, il Rodeo Burger è disponibile per l'ordinazione e la consegna online esclusivamente tramite l'App Portillo's e online su Portillos.com. Gli ospiti possono anche raddoppiare la bontà della cottura al carbone ordinando il Rodeo Burger come doppio, aggiungendo una seconda polpetta di manzo al loro hamburger. In previsione del lancio dell'hamburger, il team di Portillo's ha portato l'hamburger - e il nuovo bacon - ad una comunità di esperti di bacon: gli abitanti di Bacon, Indiana.

Regalando alla città un hamburger, gli abitanti di Bacon hanno apprezzato così tanto il Rodeo Burger che hanno dato a Portillo's una chiave onoraria della città.