Middleby Corporation è impegnata nella progettazione, produzione e vendita di attrezzature per la ristorazione commerciale, per la lavorazione degli alimenti e per le cucine residenziali. L'azienda opera attraverso tre segmenti. Il Commercial Foodservice Equipment Group ha un portafoglio di apparecchiature per la ristorazione, che gli consente di servire praticamente qualsiasi applicazione di cottura, riscaldamento, conservazione, refrigerazione, congelamento e bevande all'interno di una cucina commerciale o di un'attività di ristorazione. Il Gruppo Food Processing Equipment offre un portafoglio di soluzioni di lavorazione per i clienti che producono prodotti proteici, come pancetta, salame, hot dog, salsicce per la cena, pollame e carni per il pranzo e prodotti da forno, come muffin, biscotti, cracker, pasticcini, pane e focacce. Il Gruppo Residential Kitchen Equipment produce, vende e distribuisce attrezzature da cucina per il mercato residenziale. Le principali linee di prodotti di questo gruppo sono gamme, cucine, stufe, piani di cottura, microonde, frigoriferi, refrigerazione, cantine e altro.