Wynnstay ha annunciato il suo coinvolgimento come partner del consorzio in un rivoluzionario progetto di ricerca sull'uso dei narcisi per ridurre le emissioni di metano dei bovini. Il progetto Dancing with Daffodils mira a trasformare l'efficienza e la sostenibilità dell'allevamento di ruminanti ed è sostenuto dal Dipartimento di Agricoltura, Ambiente e Affari Rurali e da Innovate UK, l'agenzia nazionale per l'innovazione del Regno Unito. Il progetto sta sviluppando un nuovo additivo alimentare, utilizzando un alcaloide specifico estratto dai narcisi, che ha dimostrato in laboratorio di ottenere risultati eccezionali nella riduzione del metano e nell'utilizzo delle proteine nei ruminanti.

I dati preliminari stimano che le emissioni dirette di metano dei ruminanti possono essere ridotte in modo significativo e che l'utilizzo delle proteine del mangime può essere migliorato fino al 50%. Questo potrebbe potenzialmente aumentare la produttività dei settori dei ruminanti e portare molteplici benefici ambientali. Il consorzio sta anche guidando la coltivazione di giunchiglie per sostenere il lancio di questo nuovo additivo per mangimi e sta sviluppando un analizzatore di gas di precisione in azienda, per monitorare in tempo reale le emissioni individuali dei ruminanti di metano, idrogeno, anidride carbonica e ammoniaca.

Wynnstay è ben posizionata come via di commercializzazione del progetto per i suoi prodotti finali e il progetto si allinea con l'obiettivo del Gruppo di sostenere gli agricoltori a produrre cibo in modo più sostenibile.