I futures sul bestiame da ristallo e i futures sul bestiame vivo differito degli Stati Uniti hanno toccato nuovi massimi contrattuali lunedì, dato che la scarsità di scorte statunitensi per il prossimo anno continua ad alimentare il mercato toro, hanno detto i commercianti.

Anche i futures sui bovini vivi di ottobre e dicembre del Chicago Mercantile Exchange sono saliti a meno di un dollaro dai loro massimi contrattuali, alimentati dall'ottimismo del mercato dei contanti e dagli investitori che scommettono che i problemi di approvvigionamento continueranno.

"La folla del denaro gestito è stata lunga per un po' di tempo e sta diventando sempre più lunga", in particolare sul versante dei bovini da carne, ha detto Ross Baldwin, analista di bovini presso John Stewart & Associates.

Sebbene le esportazioni di carne bovina siano state fiacche, la domanda interna è rimasta stabile, il che sta aiutando a sostenere i prezzi, ha detto Karl Setzer, responsabile della ricerca di brokeraggio per Mid-Co Commodities.

Si prevede che i commercianti osserveranno attentamente gli aggiornamenti sulla produzione e sulla domanda per i mercati della carne suina e bovina nelle stime mensili della domanda e dell'offerta agricola mondiale del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, che saranno pubblicate martedì.

Mentre le scorte di bestiame negli Stati Uniti si sono ridotte ai livelli più bassi degli ultimi decenni a causa dei problemi di siccità, gli analisti hanno detto che gli investitori stanno già anticipando i problemi di approvvigionamento nel settore della carne bovina per tutto il prossimo anno.

I prezzi della carne bovina in scatola hanno chiuso al ribasso lunedì, con i tagli a scelta che sono scesi di 2,79 dollari a 310,11 dollari per cento di peso (cwt), mentre i tagli selezionati sono scesi di 61 centesimi a 285,44 dollari per cwt, secondo l'USDA.

Tutti i futures sui bovini da carne del CME hanno raggiunto nuovi massimi contrattuali lunedì. I futures sui bovini da carne di ottobre sono saliti di 2,300 centesimi a 261,450 centesimi per libbra e hanno raggiunto un massimo di 261,650 centesimi durante la sessione.

I vicini bovini vivi di ottobre sono saliti di 1 centesimo a 184,225 centesimi per libbra. Durante la sessione, il contratto ha raggiunto 184,800 dollari - il prezzo più alto dal 20 luglio.

I futures sui maiali magri di ottobre del CME sono saliti di 1,025 centesimi a 82,550 centesimi per libbra. (Servizio di P.J. Huffstutter a Chicago).