Nel frattempo, i futures sui maiali magri sono saliti grazie al miglioramento dei margini di profitto dei trasformatori di carne suina.
Le limitate forniture di bestiame hanno mantenuto un pavimento sotto il mercato durante la sessione di trading, dato che la siccità ha ridotto la quantità di pascoli disponibili per il pascolo e i produttori hanno mandato più bestiame al macello.
"Ora stiamo assistendo ad una situazione di stallo totale nel mercato dei bovini, in quanto gli allevatori sono ancora in rosso e lo sono stati per un po' di tempo", ha detto Jason Roose, analista di materie prime presso U.S. Commodities a West Des Moines, Iowa.
I numeri di macellazione giornaliera dei bovini sono stati 109.000 venerdì, in calo rispetto a una settimana fa e allo stesso periodo dell'anno precedente, secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
I produttori di carne hanno perso 77,85 dollari per ogni capo di bestiame lavorato venerdì, rispetto alla perdita di 56,98 dollari di una settimana fa, secondo HedgersEdge.com.
Ma il margine di profitto dei trasformatori di carne suina è stato di 23,05 dollari per maiale, in aumento rispetto al profitto di 18,51 dollari della settimana precedente, anche se i prezzi dei tagli della pancia di maiale sono scesi venerdì, secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
I futures sui bovini vivi di agosto del CME hanno chiuso in ribasso di 0,725 centesimi, attestandosi a 180,375 centesimi per libbra. I bovini vivi più attivi di ottobre sono scesi di 1,200 centesimi a 181,325 centesimi per libbra.
I futures sui bovini da carne di settembre sono scesi di 0,125 centesimi a 251,450 centesimi per libbra.
Nel mercato dei maiali magri, il vicino contratto di agosto ha guadagnato 0,375 centesimi per attestarsi a 102,100 centesimi per libbra. Il contratto più attivo di ottobre è salito di 1 centesimo a 81,325 centesimi per libbra. (Relazioni di P.J. Huffstutter; Redazione di Shinjini Ganguli)
