I futures sul bestiame sono saliti al Chicago Mercantile Exchange giovedì sulle preoccupazioni per le temperature gelide che minacciano le mandrie degli Stati Uniti, hanno detto gli analisti.

Anche i futures sui maiali magri sono saliti.

Gli operatori hanno osservato attentamente le previsioni meteorologiche dopo che il freddo, la neve e il vento hanno bloccato i lavoratori dell'industria della carne in Kansas lunedì. Martedì, i principali trasformatori Cargill e Tyson Foods hanno chiuso i grandi impianti di lavorazione della carne nello Stato, riducendo la macellazione giornaliera e facendo da spalla ad alcuni animali negli allevamenti.

"Gli allevatori di bestiame in tutto il Midwest si stanno preparando per una serie di rischi meteorologici imminenti, tra cui condizioni di freddo pungente e, per alcune località, una seconda serie di forti nevicate in meno di una settimana", ha dichiarato il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti in un rapporto meteo giornaliero.

I futures sui bovini vivi più attivi del CME di febbraio sono avanzati di 1,050 centesimi a 171,800 centesimi per libbra. Il contratto è in crescita di circa il 2% quest'anno, dopo essere sceso a dicembre al prezzo più basso da oltre un anno.

I bovini da carne di marzo sono saliti di 1,275 centesimi a 227,400 centesimi per libbra.

Il freddo pungente tende a rallentare l'aumento di peso del bestiame, mentre le condizioni di pericolo disturbano il movimento del bestiame verso gli impianti di lavorazione.

"Se si considerano alcune di queste temperature fredde e bizzarre, sarà difficile per il bestiame aumentare di peso durante il fine settimana", ha detto Austin Schroeder, analista di Brugler Marketing & Management in Nebraska.

"Se a questo si aggiungono i problemi di neve e di trasporto, si può ottenere un po' di forza".

I confezionatori di carne giovedì hanno macellato circa 120.000 capi di bestiame, rispetto ai 126.000 di una settimana fa, secondo l'USDA. Gli imballatori hanno anche macellato circa 490.000 maiali giovedì, rispetto ai 491.000 maiali di una settimana fa.

I futures sui maiali magri di febbraio del CME sono saliti di 0,525 centesimi a 72,600 centesimi per libbra. (Relazioni di Tom Polansek a Chicago; Redazione di Shweta Agarwal)