Xylem Inc. ha annunciato il lancio di Reuse Brew. Questa birra bavarese unica, prodotta con acque reflue trattate di alta qualità, segna un progresso significativo nelle tecnologie di riciclo dell'acqua e offre una soluzione sostenibile alle crescenti sfide poste dal cambiamento climatico. Lo sviluppo di Reuse Brew è il culmine di una partnership tra la Cattedra di Tecnologia della Birra e delle Bevande dell'Università Tecnica di Monaco (TUM), la Cattedra di Ingegneria dei Sistemi Idrici Urbani della TUM, la città di Weissenburg in Baviera e Xylem.

Questa collaborazione mostra il potenziale di trasformazione delle tecnologie avanzate di trattamento dell'acqua nella produzione di una birra gradevole, promuovendo pratiche di gestione sostenibile dell'acqua in tutta Europa. Al centro della produzione di Reuse Brew ci sono i processi ossidativi, l'ozonizzazione e l'ossidazione avanzata con irradiazione UV e perossido di idrogeno, abbinati a sofisticati processi di filtrazione e purificazione, tra cui la nanofiltrazione. Queste tecnologie rimuovono efficacemente i contaminanti chimici e microbici attraverso l'ossidazione e l'adsorbimento, garantendo la qualità della birra.

L'impianto di trattamento delle acque reflue di Weissenburg, il primo impianto di trattamento avanzato per eliminare i microinquinanti organici in Baviera con l'aiuto della tecnologia di ozonizzazione di Xylem, ha svolto un ruolo cruciale fornendo l'effluente trattato per il progetto Reuse Brew.