Il mercato del bestiame si è consolidato dopo che un'impennata ai massimi del contratto il 7 giugno ha innescato diversi giorni di prese di profitto e liquidazioni lunghe guidate dai fondi. Ma il restringimento delle scorte di bestiame negli Stati Uniti e la forte domanda di carne bovina continuano ad offrire un supporto fondamentale.
I futures sui bovini vivi di agosto del CME sono saliti giovedì di 0,100 centesimi a 171,075 centesimi di dollaro per libbra, in rialzo dopo un calo nei primi movimenti a 169,650 centesimi, il minimo dal 1° giugno.
I futures sui bovini da carne del CME sono diminuiti, pressati da un'impennata dei futures sul mais che ha segnalato un aumento dei costi dei cereali da foraggio. I mangimi di agosto sono scesi di 1,775 centesimi a 234,125 centesimi per libbra.
I prezzi della carne bovina hanno continuato a salire. Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha fissato il prezzo dei tagli a scelta giovedì a 342,07 dollari per peso corporeo (cwt), con un aumento di 3,01 dollari rispetto a mercoledì e il più alto dall'agosto 2021.
I futures sui maiali hanno chiuso in modo misto. I maiali di luglio del CME hanno chiuso in ribasso di 0,850 centesimi a 91,925 centesimi per libbra, dopo un aumento a 94,3 centesimi, vicino alla sua media mobile a 100 giorni e al massimo del contratto dal 4 aprile, mentre i maiali di agosto hanno chiuso in rialzo di 0,625 centesimi a 90,300 centesimi per libbra.
L'aumento dei prezzi della carne di maiale ha sostenuto i futures. L'USDA ha fissato il prezzo della carcassa a 90,89 dollari per libbra giovedì pomeriggio, con un aumento di 1,16 dollari rispetto a mercoledì e il massimo dalla fine di dicembre.
La macellazione dei maiali di questa settimana continua ad essere inferiore al ritmo dell'anno scorso, limitando le scorte di carne suina. L'USDA ha riferito che la macellazione dei maiali nella settimana è stata di 1,853 milioni di capi, in calo rispetto ai 1,868 milioni di un anno fa.
Separatamente, l'USDA ha riferito che le vendite all'esportazione di carne suina statunitense nella settimana fino all'8 giugno sono state pari a 26.700 tonnellate metriche, in aumento del 5% rispetto alla settimana precedente, ma in calo del 2% rispetto alla media delle quattro settimane precedenti. Le vendite settimanali di carne bovina hanno totalizzato 12.800 tonnellate, stabili rispetto alla settimana precedente ma in calo del 23% rispetto alla media delle quattro settimane precedenti.
Nel mercato globale, Taiwan ha accettato di aprire completamente il suo mercato alle importazioni di carne bovina canadese, eliminando un ostacolo che Taipei cercava di firmare quest'anno un accordo bilaterale di investimento con Ottawa. Inoltre, la Cina ha eliminato il divieto di importare carne bovina di età inferiore ai 30 mesi da Polonia e Belgio. (Servizio di Julie Ingwersen; redazione di Diane Craft)
